隨著消費(fèi)者對(duì)健康需求的提升，茶飲料的地位逐漸在飲料市場(chǎng)凸顯出來(lái)，許多大型食品業(yè)也準(zhǔn)備進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng)，我國(guó)茶飲料行業(yè)迅速增長(zhǎng)，但是茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。所以，對(duì)于茶飲料企業(yè)面同時(shí)面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)，那么茶飲料企業(yè)如何面對(duì)并抓住機(jī)遇呢?。
茶飲料市場(chǎng)分析
茶飲料市場(chǎng)有三個(gè)鮮明的特征：首先，是飲料品種中即開(kāi)型茶飲料已成為主流品種，這類(lèi)飲料消費(fèi)者占居民總體的35%，而且隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶飲料從其他類(lèi)飲料消費(fèi)者中爭(zhēng)取市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)非常大。其次，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，這樣茶飲料市場(chǎng)門(mén)檻會(huì)有所提高，市場(chǎng)對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品個(gè)性化、差異化的要求也越來(lái)越高，企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，才有發(fā)展。最后，茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝”、“降價(jià)”，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過(guò)“變相漲價(jià)”來(lái)應(yīng)對(duì)成本壓力。
茶飲料應(yīng)對(duì)策略推薦
(1)采用產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，差異化是指企業(yè)所提供價(jià)值的獨(dú)特性，并且得到消費(fèi)者的認(rèn)可。針對(duì)茶飲料市場(chǎng)的特點(diǎn)，市場(chǎng)挑戰(zhàn)者可以從茶飲料的實(shí)用功能、心理功能及社會(huì)功能三方面來(lái)進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)，走具有潛能的新道路。
(2)采用網(wǎng)上市場(chǎng)和傳統(tǒng)市場(chǎng)相結(jié)合的方式，通過(guò)網(wǎng)上銷(xiāo)售開(kāi)辟出一片新的銷(xiāo)售領(lǐng)域，就像茶飲料的領(lǐng)頭羊康師傅綠茶，采用B2B網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售效果就相當(dāng)不錯(cuò)。筆者強(qiáng)力推薦在阿里巴巴、世界工廠網(wǎng)(http://ch.gongchang.com)等多個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)上面推廣，通過(guò)免費(fèi)注冊(cè)的商鋪和店鋪推廣，可以很好的提高產(chǎn)品的知名度，進(jìn)而開(kāi)辟網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。
(3)集中資本進(jìn)攻細(xì)分市場(chǎng)，主攻細(xì)分行業(yè)的特定顧客群、產(chǎn)品系列或者某個(gè)特定區(qū)域市場(chǎng)，這點(diǎn)茶飲料行業(yè)老大康師傅就是很好的例子，康師傅選擇的年輕消費(fèi)者群體。
