今年以來，先是豬肉價(jià)格一路瘋漲，進(jìn)入下半年，在一系列調(diào)控舉措下，豬肉價(jià)格開始下滑。但就在此時(shí)，羊肉卻突然身價(jià)上漲，變身“貴羊羊”。昨日（11月24日），記者走訪幾家標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場(chǎng)了解到，目前羊肉價(jià)格雖然上漲，但銷量并不好。與此同時(shí)，對(duì)于價(jià)格下行的豬肉，很多市民都稱感覺并不明顯。
羊肉：貨源短缺批發(fā)價(jià)上漲
隨著冬季的來臨，羊肉進(jìn)入了消費(fèi)旺季，但從10月份至今，羊肉價(jià)格一直處于上漲態(tài)勢(shì)。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，今年6月下旬以來，全國(guó)羊肉價(jià)格漲勢(shì)明顯。與6月21日相比，11月23日，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格分別上漲12.7%、16.3%。11月24日，記者從張掖路肉菜市場(chǎng)獲悉，目前羊肉每斤零售價(jià)在24-25元，現(xiàn)宰的更貴一些，每斤達(dá)到了30多元，比前一段時(shí)間均有所上漲。
張掖路肉菜市場(chǎng)羊肉攤點(diǎn)的小田告訴記者，往年羊肉的價(jià)格相對(duì)比較平穩(wěn)，基本沒有出現(xiàn)漲價(jià)的現(xiàn)象。而今年，甘南的羊肉一直沒有發(fā)過來，估計(jì)是因?yàn)檫M(jìn)入落雪天氣，草產(chǎn)量減少，致使羊的產(chǎn)量也下降，羊肉市場(chǎng)的貨源就比較短缺。小田說，本身批發(fā)價(jià)就高，所以零售價(jià)就會(huì)相對(duì)貴些。也正是因?yàn)閮r(jià)格貴了，最近的生意并沒有以往好。
旁邊一位攤主告訴記者，以前農(nóng)民基本上家家都會(huì)養(yǎng)羊養(yǎng)豬，現(xiàn)在很多農(nóng)民都放棄養(yǎng)殖，因而造成了羊肉貨源的短缺。再加上今年物價(jià)普遍上漲，運(yùn)輸成本、飼料價(jià)格和人工費(fèi)用的上升，也是羊肉價(jià)格上漲的原因。而且短期內(nèi)羊肉價(jià)格恐怕不會(huì)回落。
在記者走訪中，很多市民表示，大家都喜歡在冬季購(gòu)買羊肉回家進(jìn)行食補(bǔ)，只要價(jià)格不是漲得太高，還是可以接受的。
豬肉：價(jià)格下行市民感覺不明顯
進(jìn)入11月后，豬肉價(jià)格持續(xù)下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，11月上旬，50個(gè)城市豬后腿肉和五花肉每公斤的平均價(jià)格也雙雙降至30元以下，為6月中旬以來首次。然而，記者走訪了解到，對(duì)于肉價(jià)的下滑，很多市民卻表示感覺并不明顯。
11月24日，張掖路肉菜市場(chǎng)鮮豬肉的價(jià)格每斤14.5元，攤販稱要的多可以降到14元。而今年豬肉價(jià)格最高的7月，零售價(jià)每斤突破了18元。就在上一周，每斤零售價(jià)也要達(dá)到15元。與此相比，目前的豬肉價(jià)格的確是有所下降。但正在挑選豬肉的一位女士告訴記者，聽說豬肉價(jià)格降了，可是她感覺并不明顯，“價(jià)格應(yīng)該是降了吧，不過漲價(jià)的時(shí)候，是一下子就漲起來了。可現(xiàn)在隔一段時(shí)間才跌幾毛，每次買肉差不了多少，所以并沒有多大感覺。”
在宋家灘肉菜市場(chǎng)，賣豬肉的許老板告訴記者，前段時(shí)間豬肉批發(fā)價(jià)高，他們這些零售商基本上沒有大幅上調(diào)零售價(jià)，幾個(gè)月都沒有賺到錢?，F(xiàn)在批發(fā)價(jià)是降了一些，但也是一天一個(gè)樣，很不穩(wěn)定。如果批發(fā)價(jià)穩(wěn)定了，零售價(jià)肯定也會(huì)下來的。一位攤販私下里表示，豬肉價(jià)格剛開始上漲的時(shí)候，銷量一下子下降了不少，但現(xiàn)在很多市民都習(xí)慣了這個(gè)價(jià)格，銷量也比較穩(wěn)定，零售商也就不愿意下調(diào)價(jià)格了。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，雖然目前豬肉價(jià)下跌了，但年底是肉類的消費(fèi)高峰，又并不是供大于求，所以預(yù)計(jì)豬肉降價(jià)的空間并不大。
