一是嚴(yán)把生豬入場查驗關(guān)。在生豬入場前，嚴(yán)格查驗《動物檢疫合格證明》，了解生豬運輸途中有關(guān)情況，并對豬群進(jìn)行臨床健康檢查，無《動物檢疫合格證明》或證貨不符的生豬不得入場。
二是嚴(yán)把宰前檢查和同步檢疫關(guān)。駐場檢疫員嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的規(guī)定實施宰前檢查和同步檢疫；檢疫合格的,由檢疫員出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，方可出場上市銷售。
三是嚴(yán)把消毒滅源關(guān)。動物檢疫員和屠宰場定期對下豬臺、待宰圈、屠宰車間等場所進(jìn)行沖洗、消毒，保證屠宰場環(huán)境衛(wèi)生。
四是嚴(yán)把市場監(jiān)督關(guān)。會同有關(guān)部門，開展不定期聯(lián)合執(zhí)法行動，堅決打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為，積極構(gòu)筑放心肉工程。
