進(jìn)入六七月份，浙江有很多時(shí)令水果陸續(xù)上市。要問(wèn)哪種水果最好吃？每個(gè)人回答可能不一樣。
但要講當(dāng)下最高檔、最有營(yíng)養(yǎng)的水果，藍(lán)莓是數(shù)一數(shù)二的。
超級(jí)水果藍(lán)莓 最適合四大人群
藍(lán)莓被譽(yù)為“世界水果之王”，被國(guó)際糧農(nóng)組織列入人類(lèi)五大健康食品之一（其他四種為蘋(píng)果、杏、香蕉、黑莓）。美國(guó)人稱之為 “神奇果”，在歐洲則稱它是“口服的皮膚化妝品”。藍(lán)莓原產(chǎn)于北美洲（美國(guó)最多）及東亞地區(qū)，在我國(guó)，純野生藍(lán)莓主要分布在大小興安嶺林區(qū)。在南方，民間稱它為“烏飯果”。
藍(lán)莓呈藍(lán)色，平均重0.5～2.5克，最大重5克，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果。
其中藍(lán)莓果實(shí)中的花青素特別神奇，能直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，減輕眼部疲勞及提高視力，讓眼睛綻放活力光彩。另外，它還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、降低心臟疾病發(fā)病率、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，特別適合兒童、電腦工作族、老年人食用。
有這么個(gè)真實(shí)故事：二戰(zhàn)期間，一位美國(guó)飛行員因常吃家里寄的東西，使得他在夜戰(zhàn)中，可以很清楚地看到德軍敵機(jī)，將其擊落，那個(gè)“從家鄉(xiāng)寄來(lái)的東西”就是藍(lán)莓。隨后，英國(guó)皇家空軍開(kāi)始指定飛行員每天必須服用足量藍(lán)莓。
另外，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)，長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性，所以藍(lán)莓也很適合愛(ài)美女性食用。
水果之王 浙江引種成功
純野生藍(lán)莓因口感酸，果質(zhì)偏硬，不是鮮食首選。上世紀(jì)初，美國(guó)就著手研究人工培育藍(lán)莓。
本世紀(jì)初，浙江從美國(guó)引進(jìn)了南高叢、兔眼等藍(lán)莓品種試種，獲得成功，4-5年后即可進(jìn)入正常盛產(chǎn)期，現(xiàn)在一些地方正在逐步種植推廣。
“浙江引種的藍(lán)莓，含糖度在12―18，風(fēng)味濃，酸甜適口，品質(zhì)口感與國(guó)外藍(lán)莓不相上下?！笔?a href="http://gzstnw.cn" target="_blank">農(nóng)業(yè)廳水果首席專(zhuān)家孫鈞說(shuō)。
浙江藍(lán)莓的產(chǎn)量還很少。省農(nóng)業(yè)廳估計(jì)，目前，藍(lán)莓主要分布在余杭、蕭山、新昌、臨海、東陽(yáng)等極少數(shù)地方，全省總種植面積近萬(wàn)畝，真正投產(chǎn)面積也就數(shù)千畝，鮮果產(chǎn)量總共約2000噸。
