截至目前，尤溪縣有食用菌設(shè)施栽培項(xiàng)目4個(gè)，預(yù)計(jì)全部達(dá)產(chǎn)后可種植食用菌700萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3000萬(wàn)元。
尤溪縣將食用菌產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的九大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。他們大力推廣食用菌工廠化、規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展模式，規(guī)模發(fā)展香菇、蘑菇、毛木耳等大宗優(yōu)勢(shì)品種，并加大珍稀食用菌、反季節(jié)食用菌和代用料栽培食用菌的生產(chǎn)規(guī)模。培育食用菌龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社，重點(diǎn)抓好中慧、綠森、玉錦、天峰山等10家農(nóng)民專業(yè)合作社和新陽(yáng)雙里為重點(diǎn)的反季節(jié)食用菌、珍稀食用菌示范基地建設(shè)。加強(qiáng)科技支撐，開(kāi)發(fā)利用油茶籽殼代料栽培香菇，利用松、杉木屑和野草栽培食用菌等技術(shù)；引進(jìn)投資600萬(wàn)元的國(guó)家食用菌品種改良中心福建省分中心項(xiàng)目，建立食用菌新品種、新技術(shù)示范基地，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向珍稀、高附加值方向發(fā)展。1―5月份，全縣共種植食用菌5457萬(wàn)袋、鮮品產(chǎn)量2.83萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)1.45億元，比增50.3%。
尤溪縣還出臺(tái)新措施扶強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。對(duì)達(dá)到一定規(guī)模的市級(jí)或市級(jí)以上產(chǎn)業(yè)化鮮品加工龍頭企業(yè)、菌包生產(chǎn)企業(yè)、食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社等給予相應(yīng)的資金扶持，并積極協(xié)調(diào)用水、用電、用地等相關(guān)的優(yōu)惠政策，引導(dǎo)他們大力發(fā)展食用菌設(shè)施栽培，扶持建設(shè)食用菌工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)。中慧食用菌合作社發(fā)展“種植甜玉米――（玉米秸稈）――栽培食用菌――（菌渣）――生產(chǎn)有機(jī)肥――種植甜玉米”的循環(huán)栽培經(jīng)濟(jì)模式，今年新投資40萬(wàn)元，建設(shè)5000平方米的袖珍菇標(biāo)準(zhǔn)化菇房，預(yù)計(jì)年可增加栽培食用菌60萬(wàn)袋，增加產(chǎn)值250萬(wàn)元。
