近日， 膨大劑 的不實(shí)傳言重挫全國(guó)西瓜消費(fèi)市場(chǎng)，而催熟香蕉使用 乙烯利 的報(bào)道引起群眾恐慌。6月14日，海南農(nóng)業(yè)部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人針對(duì) 食品安全 問(wèn)題參加南海網(wǎng)新聞會(huì)客廳訪(fǎng)談時(shí)表示，海南光溫條件適宜，西瓜種植沒(méi)有也不需要使用 膨大劑 ，而 乙烯利 催熟香蕉是香蕉生產(chǎn)中不可缺的環(huán)節(jié)。
海南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)邢詒鐵說(shuō)，海南地處熱帶，熱量充足，一年四季都可以種西瓜，海南的氣候條件完全可以滿(mǎn)足西瓜生長(zhǎng)發(fā)育的需要，并不需要打膨大劑，用了反而起反作用，而水果本身成熟的過(guò)程都會(huì)產(chǎn)生乙烯，乙烯是生理升華過(guò)程，不是化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程。
在與網(wǎng)友互動(dòng)交流中，海南省植保站農(nóng)藝師李濤介紹，西瓜膨大劑是植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑當(dāng)中的一種，膨大劑的主要作用是加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大，提高坐果率，但是使用膨大劑必須有比較規(guī)范的技術(shù)，如果使用不當(dāng)可能會(huì)帶來(lái)危害，但是海南省的西瓜種植不需要使用膨大劑。
針對(duì)海南西瓜種植為什么不需要使用膨大劑的問(wèn)題，李濤解釋?zhuān)Ｄ鲜〉赜驐l件優(yōu)越，光溫條件非常適宜常年種植西瓜，而且大多數(shù)都是陸地種植。海南的西瓜在種植過(guò)程中，授粉條件完全可以得到滿(mǎn)足，所以坐果率不用擔(dān)心。另外，海南水量充沛，優(yōu)越的自然條件可以促使西瓜正常生長(zhǎng)，根本不需要使用膨大劑。
另外，李濤認(rèn)為，大家對(duì)催熟香蕉理解上存在誤區(qū)，事實(shí)上 乙烯利 是生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑，主要運(yùn)用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中催熟的環(huán)節(jié)。由于香蕉從采摘到銷(xiāo)售地有個(gè)時(shí)間的過(guò)程，這就需要根據(jù)距離遠(yuǎn)近來(lái)定采摘的時(shí)間，由于香蕉特定的生理特性，采摘之后必須使用 乙烯利 進(jìn)行催熟。
那么，為什么香蕉要 乙烯利 來(lái)催熟呢？李濤說(shuō)， 乙烯利 雖然是人工生產(chǎn)的化學(xué)藥品，但是在運(yùn)用過(guò)程中主要通過(guò) 乙烯利 產(chǎn)生乙烯，來(lái)對(duì)香蕉進(jìn)行催熟。實(shí)際上，在果實(shí)當(dāng)中有一種天然的植物激素叫做乙烯，它能夠使水果蔬菜成熟，那么也正是利用這種原理生產(chǎn)出來(lái)的乙烯利在使用的時(shí)候能夠釋放出乙烯，然后達(dá)到催熟的目的，所以 乙烯利 催熟香蕉是香蕉生產(chǎn)中不可缺的環(huán)節(jié)，目前用乙烯利催熟香蕉是國(guó)際通用的作法。
