西洋南瓜又叫栗味南瓜，是印度南瓜類型的品種。自引入我國種植后，以其外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)者的歡迎，種植面積迅速擴(kuò)大。目前市場上的西洋南瓜主要有紅皮和綠皮兩種類型。西洋南瓜與中國南瓜比較，有早熟、耐寒等優(yōu)點(diǎn)，但其抗性較差，不耐濕和熱?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。
一、適期種植
在廣東的氣候條件下，西洋南瓜最適合在春季種植。秋季種植由于高溫干燥，病毒病非常嚴(yán)重，會(huì)造成減產(chǎn)甚至失收。在大棚條件下，也可冬種。春植播種期為1～2月份，采用育苗移栽；冬種在10月中、下旬，催芽后直播。
二、播種育苗
種子放在55℃的熱水中浸泡，自然冷卻，約4小時(shí)后撈起，用暖水洗2～3次，然后用擰干水的濕毛巾包好放在30℃條件下催芽，芽長出后即可播種。播種前營養(yǎng)杯中的營養(yǎng)土要淋透水，營養(yǎng)土用蘑菇渣或干的廄肥和水稻田土再加1%的過磷酸鈣混合后堆漚過篩而成。每個(gè)營養(yǎng)杯播種1粒，播后覆土約1厘米厚，再淋1次水。育苗在小拱棚或大棚中進(jìn)行。子葉出土前要蓋好棚膜，提高溫度以促進(jìn)出苗。當(dāng)多數(shù)子葉出土后，要降低棚內(nèi)濕度。幼苗長出真葉后，每隔5～7天噴1次葉面肥。苗期用托布津800～1000倍淋1～2次，此期的蟲害主要是黃守瓜，可用敵百蟲800倍噴殺。當(dāng)苗長到2～4片真葉時(shí)，選晴天下午移栽。
三、移栽種植
起高畦，四周開排水溝。爬地式栽培畦寬2.5米，單行植，株距0.6米；搭架栽培畦寬1.8米，雙行植，株距0.55米。開種植溝后畝施有機(jī)肥2000～3000公斤、復(fù)合肥30公斤、米樂爾1.5～2.0公斤，回土。帶土移栽，澆足定根水。
四、田間管理
緩苗后及時(shí)用0.5%尿素或復(fù)合肥水澆淋2～3次。伸蔓期結(jié)合中耕培土畝施復(fù)合肥20公斤、尿素10公斤。摘除側(cè)蔓，留主蔓，爬地栽培可多留一條健壯的側(cè)蔓，搭架栽培此時(shí)要做好搭架引蔓工作。生長中、后期要注意及時(shí)摘除植株基部的老葉、病葉和黃葉。一般從第二朵雌花起，選留健壯的果。開花前1～2天，子蔓果前留2～3片葉然后打頂。為提高座果率，開花期間早上宜進(jìn)行人工輔助授粉。盛果期后，畝施復(fù)合肥30公斤，以后結(jié)合噴藥加噴葉面肥。結(jié)果期需水量較多，要保持水分的供應(yīng)。
西洋南瓜的主要病害有疫病、白粉病、病毒病。疫病可用百菌清或瑞毒霉600倍防治，隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3～4次；白粉病可用粉銹寧1000～1500倍防治，隔15～20天噴1次，連續(xù)噴2～3次；病毒病主要是防治蚜蟲傳染，早期發(fā)病的植株要及時(shí)拔掉。蟲害主要有蚜蟲、瓜實(shí)蠅等，蚜蟲可用樂果或敵敵畏800～1000倍防治；瓜實(shí)蠅可用樂斯本1500倍或敵敵畏800～1000倍防治，隔3～5天噴1次，連續(xù)噴多次。
五、適時(shí)采收
西洋南瓜一般在授粉后40～45天為采收適期，可用小刀保留部分果柄切割采收。
