目前我國(guó)養(yǎng)殖仍以農(nóng)村散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，生產(chǎn)效率較低。本文僅對(duì)生產(chǎn)中的若干作以概述，供廣大養(yǎng)殖者借鑒。
一、品種
兼用品種年150個(gè)左右，蛋用品種年在220～260個(gè)，經(jīng)選育的品種300個(gè)以上。因此，為獲高產(chǎn)，要選擇優(yōu)良品種，如紹興鴨、金定鴨等。
二、環(huán)境
受驚嚇的鴨，量會(huì)下降10%～20%，有時(shí)產(chǎn)軟殼蛋。因此，平日要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持環(huán)境安靜，非飼養(yǎng)人員不要隨意進(jìn)入舍內(nèi)，特別注意防止狗貓等動(dòng)物竄入，以免鴨群受驚。
1、溫度：溫度可鴨的量、蛋重、蛋殼厚度和飼料利用率。產(chǎn)最適宜的環(huán)境溫度為13℃～20℃。群的飼養(yǎng)密度一般為7只/平方米，公母比例為1∶50～1∶80。
2、光照：期光照的具體做法是：大約18平方米裝1盞25瓦的燈泡(通常不使用60瓦以上燈泡或日光燈)，平均每平方米1.3～1.5瓦，燈泡高度離地約2米，燈與燈之間的距離相等，高度一致。燈泡必須加罩，使光線照到鴨的身上。燈泡要經(jīng)常擦拭，以防蒙上灰塵，亮度。光照時(shí)間從17～19周齡開(kāi)始逐漸延長(zhǎng)，22周齡達(dá)到16～17小時(shí)，光照時(shí)間的延長(zhǎng)要等時(shí)遞加，即每天增加15～20分鐘。光照效果一般需要5～7天才能顯示出來(lái)，故在期內(nèi)不可突然增加光照時(shí)間或提高光照強(qiáng)度。期光照原則是：只可逐漸延長(zhǎng)，直至每晝夜16～17小時(shí)，不能縮短;不可忽照忽停，忽早忽晚，忽強(qiáng)忽暗，只許漸強(qiáng)。
三、季節(jié)
1、春季氣候轉(zhuǎn)暖，日照增加，對(duì)極為有利。此時(shí)飼料要充足，營(yíng)養(yǎng)要全面，并且常備足清潔飲水;適當(dāng)增加鴨的舍外活動(dòng)，多接觸陽(yáng)光，根據(jù)天氣情況決定鴨群下水時(shí)間;另外春季天氣多變，應(yīng)注意防寒保暖，搞好清潔衛(wèi)生。
2、夏季要注意防暑降溫，早晚可用百毒殺或過(guò)氧乙酸帶鴨噴霧消毒。調(diào)整日糧，適當(dāng)降低能量水平，增加蛋白質(zhì)、鈣、磷、復(fù)合維生素含量，添加速補(bǔ)、碳酸氫鈉、維生素C等抗熱應(yīng)激藥物;集中早晚涼爽時(shí)飼喂，中午要喂些塊莖、瓜類等清涼飼料，適當(dāng)喂些蔥蒜刺激鴨的食欲，注意飼料新鮮度。夏季雨水較多，鴨群必須防止雨淋，以免生病。
3、秋季氣候多變，晝夜溫差大，此時(shí)日常操作和飼養(yǎng)環(huán)境盡量保持穩(wěn)定，盡可能減少舍內(nèi)小氣候的變化幅度;適當(dāng)補(bǔ)充人工光照，適當(dāng)增加日糧營(yíng)養(yǎng)水平，特別是蛋白質(zhì)水平;在秋末下降或人工換羽前應(yīng)對(duì)鴨群做一次驅(qū)蟲，每公斤體重可用鹽酸左旋咪唑50毫克，間隔2天重復(fù)1次;或每公斤體重砒酮30毫克。
4、冬季氣溫低，日照時(shí)間短，此時(shí)首先應(yīng)注意防寒保暖，深夜舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在5℃以上，適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度;適當(dāng)增加日糧中能量飼料的比例，飼喂量比春秋季節(jié)增加10%～15%，夜間增食可提高量10%左右;供給溫水，補(bǔ)充光照;每天選溫暖時(shí)下水，下水前在舍內(nèi)緩慢驅(qū)趕4～5圈，氣溫過(guò)低時(shí)可以不下水;平時(shí)注意通風(fēng)換氣，搞好清潔衛(wèi)生。
四、健康
1、建立完善的衛(wèi)生消毒制度。鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要經(jīng)常清掃、消毒。墊過(guò)的稻草要焚燒，不可曬后重復(fù)使用，清除的糞便和污物需堆積發(fā)酵;游泳池要勤換水，定期用生石灰消毒，保持水體透明度25～40厘米。
2、做好疾病防疫工作。① 免疫接種。一般1日齡免疫鴨肝炎弱毒疫苗，7日齡、25日齡及開(kāi)產(chǎn)前各免1次鴨瘟弱毒疫苗，10日齡左右免1次漿膜炎-大腸桿菌二聯(lián)油苗，為了預(yù)防禽流感，還應(yīng)該在20日齡、50日齡和開(kāi)產(chǎn)前各免1次禽流感油苗。② 藥物預(yù)防。在飼料、飲水中添加抗菌藥物或其他藥物，用于預(yù)防細(xì)菌性疾病、寄生蟲疾病或其他內(nèi)科疾病。
五、營(yíng)養(yǎng)
1、能量：能量來(lái)源于飼料中的3種有機(jī)物——碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物包括淀粉、糖類和粗纖維。鴨對(duì)粗纖維消化能力低，日糧中不可過(guò)多，日糧中一般為3%～5%，但過(guò)少時(shí)則鴨腸蠕動(dòng)不充分。
2、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)包括純蛋白和氨化物兩類，總稱粗蛋白。產(chǎn)日糧中粗蛋白含量一般為18%。
3、礦物質(zhì)：① 鈣和磷：日糧中鈣的含量一般為2.5%～3.5%;磷的含量一般在0.5%左右;產(chǎn)日糧中鈣磷比例一般為4～6∶1。② 鐵和銅：鐵的需要量為1公斤飼料中60～80毫克、銅為5～8毫克。③ 鋅：需要量為1公斤飼料中50～60毫克。④ 錳：需要量為1公斤飼料中30～60毫克。⑤ 硒：需要量為1公斤飼料中0.12～0.25毫克，注意：硒的需要量與中毒量較接近，使用時(shí)一定按照規(guī)定數(shù)量添加，并混合均勻，防止中毒。
4、維生素：① 維生素A：需要量為1公斤飼料中8000～10000國(guó)際單位。② 維生素D：需要量為1公斤飼料中400～600國(guó)際單位，鴨常曬太陽(yáng)一般不會(huì)缺乏。③ 維生素E：需要量為1公斤飼料中30國(guó)際單位。④ 維生素B1：一般1公斤飼料應(yīng)含1～3毫克。⑤ 維生素B2：1公斤飼料中應(yīng)含有3～4毫克。⑥ 煙酸：1公斤飼料中應(yīng)含有35～60毫克。⑦ 膽堿：1公斤飼料中應(yīng)含有800～1000毫克。
5、水：產(chǎn)缺水1天，量將很快下降，數(shù)周才能恢復(fù)。
6、強(qiáng)制換羽：可在鴨群率降低到20%～30%時(shí)實(shí)施強(qiáng)制換羽。
