硫磺筍干、福爾馬林豆干、甲醛血旺、染色鴨腸……讓“好吃狗們”對美食望而卻步，怎么才知道自己購買的是放心食品?昨天召開的全市第二次食品藥品安全工作聯(lián)席會上傳來消息，本月內(nèi)，除小型食雜店，我市超市都將配備食品快速檢測設(shè)備，市民可要求免費快檢。同時，對全市食藥品經(jīng)營單位將逐戶、逐店、逐場拉網(wǎng)排查。
逛超市咋知道東西合格不?
快過期食品設(shè)專區(qū)、配快檢設(shè)備
自5月13日，永輝、沃爾瑪、新世紀(jì)、重百等全市13家大型超市公開承諾食品安全后，16日，市工商局的2個暗訪組，對13家超市進(jìn)行了暗訪。“散裝食品標(biāo)簽、自加工食品信息公示、進(jìn)貨查驗有明顯改善，但在設(shè)置臨界食品銷售專區(qū)、配備食品快速檢測設(shè)備，還有些超市沒有做到。”市工商局副局長陳文渝說。
工商局食品處處長左勇說，13家超市的所有門店，在本周內(nèi)要配備食品快檢設(shè)備，否則可能面臨處罰。
而按照部署，本月內(nèi)，全市除小型食雜店以外的所有超市，都要求配備食品快速檢測設(shè)備。藤藤菜的農(nóng)藥含量是否超標(biāo)?“無公害”蔬菜是否真的“綠色”?市民可要求超市免費快速檢測。
請朋友吃火鍋，怎么才放心?
火鍋添加劑使用情況要公布
火鍋是重慶的一張城市名片，接待外地朋友，不少人都會以火鍋招待。但近來火鍋也讓市民談“劑”色變。
對此，火鍋協(xié)會也發(fā)出倡議并要求，堅決拒絕吊白塊、蘇丹紅、福爾馬林、罌粟殼等非食用物質(zhì)進(jìn)入火鍋店。并且，將火鍋底料中使用食品添加劑的情況，包括添加劑的品種、劑量和使用范圍上報相關(guān)部門，讓市民吃得放心。
此外，在市商委的推動下，市醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會、酒類行業(yè)協(xié)會、糧油行業(yè)協(xié)會等都開展了放心店的評選。市民可憑“金字招牌”購買放心食品。
市商委副主任劉天高還披露，生豬注水主要來自于市外，比如四川隆昌，而不少豬販?zhǔn)窃谶\輸途中的車上，或站點上注水，比如在大足、永川等地都曾發(fā)現(xiàn)過。
10桌以上農(nóng)家宴要備案
小餐館自制飲料也必檢
炎炎夏日，不少市民喜歡到山清水秀的農(nóng)家樂避暑，但吃的東西是否放心?九龍坡區(qū)政府就要求10桌以上的農(nóng)家宴也必須備案，且備案率必須在100%。同時，加強農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖風(fēng)險監(jiān)測、添加行為、食品制售等八方面管理。
市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，“中小餐館安全隱患仍客觀存在。”該負(fù)責(zé)人表示，將落實830萬元專項經(jīng)費，對餐飲環(huán)節(jié)重點品種進(jìn)行抽檢。而餐館里的自制飲料、自制調(diào)味料、火鍋底料新增為今年抽檢必檢品種。
各類餐飲企業(yè)使用的食品添加劑，將一律實行備案管理。今年5月底以前，餐飲單位和集體食堂將擬采購使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用量作詳細(xì)登記。
破獲食藥品安全案件41起
截至目前已刑拘107人
截至目前，我市食品藥品監(jiān)管執(zhí)法部門，已排查各類問題企業(yè)4500余戶，立案查處違法案件543起，案值金額800余萬元，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)264家，搗毀重大制假售假窩點13個。
公安部門破獲毒奶粉、假注射液、毒血旺、毒花椒、潲水油等犯罪案件41起，刑拘107人。
副市長吳剛要求農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、工商、食藥監(jiān)等部門對食藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要逐戶、逐店、逐場進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，不能有“漏網(wǎng)之魚”。并且，通過“回頭看”、“再梳理”，將原來的行政處罰案件線索移交公安部門。
要啟動“首問負(fù)責(zé)制”。市民的投訴屬于本部門職責(zé)范圍的，必須盡快予以答復(fù)和解決，不屬于本部門職責(zé)的，也必須及時處理，主動移送，絕不允許推諉塞責(zé)。“凡有食品的安全隱患，相關(guān)部門不作為，亦為失職。”
本報記者 鄧姣
