回答1、水培蔬菜品種：常見的水培蔬菜有紫背菜、苦苣、西洋菜、葉甜菜、生菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、黃瓜、甜瓜、番茄等。2、生產(chǎn)管理：供液時間方面，一般選擇在白天進行供液，晚上不供液或少供液。供液次數(shù)方面，通常每天供液2-4次，每次供液時長約為30分鐘（晴天、氣溫較高、光照較強時，供液次數(shù)較多，陰雨天、氣溫較低、光照較弱時，供液次數(shù)較少）。
一、水培蔬菜有哪些品種
1、水培蔬菜相關(guān)介紹
（1）水培蔬菜指的是大部分根系生長在營養(yǎng)液液層中，由營養(yǎng)液為植株正常生長提供養(yǎng)分、水分、氧氣的蔬菜。
（2）水培蔬菜屬于無土栽培中的一種，植株根系的生長環(huán)境沒有基質(zhì)來進行固定，生長周期較短，上市時間早。
2、水培蔬菜品種
（1）水培蔬菜常見品種主要有生菜、空心菜、木耳菜、紫背菜、苦苣、西洋菜、葉甜菜、西洋菜等葉菜類蔬菜以及黃瓜、甜瓜、番茄等果菜類蔬菜。
（2）水培蔬菜的根系大多為乳白色毛細根，外圍有部分氣生根，能夠適應(yīng)水生環(huán)境。
二、水培蔬菜的生產(chǎn)管理
以管道式水培蔬菜為例，相關(guān)管理要點如下：
1、根據(jù)栽培形式、蔬菜生長狀態(tài)、環(huán)境條件合理調(diào)整營養(yǎng)液的供液時間以及供液的次數(shù)。
2、供液時間：栽培過程中，通常選擇在一天中的白天進行供液，而晚上一般不供液或少量供液。
3、供液次數(shù)：一般情況下，每天供液2-4次，每次供液時長約為30分鐘。如果是晴天，供液次數(shù)相對較多，如果是陰雨天氣，供液次數(shù)相對較少。如果氣溫較高、光照較強，供液次數(shù)相對較多，如果氣溫較低、光照較弱，供液次數(shù)相對較少。
4、其他管理：營養(yǎng)液需要定期進行更換（長期使用營養(yǎng)液，會積累較多不利作物生長的物質(zhì)，同時會出現(xiàn)病菌大量繁殖，營養(yǎng)液不均衡的情況，從而影響作物生長）。如果是生長周期較短的蔬菜，每茬作物更換一次營養(yǎng)液，如果是生長周期較長的果菜類蔬菜，每隔30-60天左右更換一次營養(yǎng)液。
