回答韭菜生長發(fā)育的過程中要求中等強度的光照，若光照過強，葉片中纖維素含量就會增高。韭菜屬于耐寒性蔬菜，對溫度的適應(yīng)范圍較廣，在我國各地均可以進行越冬和越夏栽培，它是須根系植物，喜濕，但不耐澇，所以土壤要經(jīng)常保持濕潤。營養(yǎng)生長期的韭菜需肥量大，尤其是氮肥需求量大，只有氮肥充足葉片才能長大。
一、韭菜盆景栽培技術(shù)
1、光照管理
韭菜在生長發(fā)育過程中必須要有中等強度的光照。如果光照過強，葉片中纖維素含量就會增高，葉肉組織會變的很硬，產(chǎn)品品質(zhì)就會降低。如果光照過弱，光合作用就會減弱，積累的同化物質(zhì)會減少，韭菜的葉片會很瘦小，生長也會變慢，產(chǎn)量變低。
2、溫度
韭菜屬于耐寒性蔬菜，對溫度的適應(yīng)范圍比較大，在我國各地都可以進行越冬和越夏栽培，屬于多年生宿根蔬菜。韭菜耐寒不耐熱，生長的溫度范圍是13-22°C，當(dāng)溫度超過23°C時，葉片纖維素含量會增加，產(chǎn)量和品質(zhì)都會下降。
3、水分管理
韭菜是須根系植物，喜濕，但不耐澇。由于其根系吸水能力弱，葉片的蒸騰作用小，因此，種植韭菜的土壤要經(jīng)常保持濕潤，但是土壤水分不難過量，避免根系窒息。
4、肥料管理
在營養(yǎng)生長期的韭菜需肥量比較大，尤其是氮肥需求量，只有氮肥充足葉片才能長大。韭菜在生長時還可適量補充磷鉀肥，促進糖分合成與運輸，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。如果韭菜長的比較多可以修剪一些，每次修剪后，可以根據(jù)數(shù)量追補有機肥料。
二、韭菜無土栽培技術(shù)
1、首先準(zhǔn)備深度為18-20厘米花盆，再裝滿粒徑為1-2毫米的河砂。河沙必須用水沖凈，這樣可以防止帶菌。然后選兩年以上的露地韭根，剪去老根、葉，留下短縮莖根，插栽到盆中，大概3-4株一撮，株、行距為3.3厘米左右。
2、栽后可以對其澆透水一次，新根出現(xiàn)后再澆營養(yǎng)液，每隔一天澆一次水、澆一次營養(yǎng)液。春、夏、秋季1-2天澆一次，冬天3-5天澆一次水，陰雨天、下午、晚上不澆營養(yǎng)液。
3、砂培韭菜適宜的溫度為14°C，氣溫16°C、床溫6°C、空氣溫度在10°C左右也可生長。冬季可以用墊料小棚覆蓋保溫，砂培韭菜霜降前后有30天的自然休眠期，立冬后割掉韭葉便可繼續(xù)生長。
