回答食品類：干菜類、罐頭類、糕點(diǎn)類、方便食品類、休息食品類、飲料、調(diào)味品。醫(yī)藥類：藥品生產(chǎn)單位將其制成藥物，比如猴菇菌片、安絡(luò)痛、蜜環(huán)苗片、云香片等。農(nóng)用類：將培育食用菌后的殘?jiān)Ａ献鳛榉柿鲜褂谩?/p>
一、食用菌加工產(chǎn)品的分類
1、食品類
（1）干菜類：一般將食用菌曬干，制成干品，后續(xù)用來炒菜，比如說香菇炒肉等。
（2）罐頭類：將食用菌加工制成罐頭，比如滑子菇罐頭，白靈菇罐頭等。
（3）糕點(diǎn)類：將食用菌與糕點(diǎn)加工結(jié)合在一起，這樣不僅能嘗到糕點(diǎn)的美味，還能享受到食用菌的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。
（4）方便食品類：將食用菌加工成方便食品，比如湯料，快餐等。
（5）休閑食品類：將食用菌制成各種零食出售。
（6）飲料：將食用菌經(jīng)過發(fā)酵處理，或者是提取食用菌中的汁液后制成飲料。
（7）調(diào)料：香菇雞精、香菇醬、香菇醬油。
2、醫(yī)藥類
（1）原料初加工：為藥品生產(chǎn)單位提供初加工的食用菌，比如說生產(chǎn)猴菇菌片的猴頭子實(shí)體，猴頭菌絲體，生產(chǎn)靈芝制劑的靈芝子實(shí)體和靈芝孢子粉。
（2）成品加工：將食用菌提取制成藥物。比如說猴菇菌片、安絡(luò)痛、蜜環(huán)苗片、云香片等。
3、農(nóng)用類
將培育食用菌后的殘?jiān)柿辖?jīng)過一系列處理后制成菌糠飼料，或者是將其作為肥料施加到作物田中。
二、長(zhǎng)壽食用菌的栽培方法
1、原料配比：木屑36%、棉籽皮 26%、玉米芯 20%、麩皮15%、石膏1%、過磷酸鈣0.5%、尿素0.5%。
2、將上述原料混合，按照1：1.3的比例加水拌勻；然后建堆發(fā)酵，料堆一般寬1.2-1.5m，高0.8-1.2m，長(zhǎng)度不限。
3、堆制期大約26天左右，期間翻堆4-5天，等到培養(yǎng)料的色澤變深，質(zhì)地柔軟，料內(nèi)出現(xiàn)較多白色放線菌時(shí)，拆堆；然后等培養(yǎng)料溫度降到30℃左右時(shí)，裝袋播種。
4、使用17×33聚丙烯塑料袋，或17×55聚丙烯塑料袋將培養(yǎng)料裝好，一般一袋裝干料0.9-1.0kg，濕料 2.1-2.3kg。
5、在培養(yǎng)料袋上按等距離打上3個(gè)接種穴（直徑1.5cm，深2cm），然后翻過另一面，錯(cuò)開對(duì)面的位置再打上2個(gè)接種穴，然后用膠片封好接種穴。
6、將接種好的袋料放入室溫為25℃，相對(duì)濕度為60-65%的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)香菇菌絲，當(dāng)袋料轉(zhuǎn)為黃色，袋料表面菌絲有40%左右轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，脫袋，上架催菇；催菇期間，采用揭膜等方法加大晝夜溫差。
7、當(dāng)香菇子實(shí)體開展至70-80%時(shí)開始采收。
