回答蕓豆有生味可能是沒(méi)有煮熟。蕓豆在烹飪前可以用冷水泡,冷水泡過(guò)的蕓豆不起皮,還會(huì)變軟、變大,方便煮食,在煮制的過(guò)程中可以加入一些有味道的調(diào)味料,可更好的去除生味。