回答枇杷一般是在每年的3-5月份成熟，但一些晚熟的品種可能要等到5-6月份才能成熟。由于我國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)枇杷的成熟時(shí)間有所差別，如4月份成熟的枇杷有四川龍泉枇杷、福建莆田枇杷，5月份成熟的枇杷有安徽三潭枇杷、江蘇洞庭枇杷、上海青浦枇杷、浙江塘棲枇杷等品種。
一、枇杷什么時(shí)候成熟
1、枇杷一般是在每年的3-5月份成熟，但一些晚熟的品種可能要等到5-6月份才能成熟。由于我國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)枇杷的成熟時(shí)間有所差別，如3月份成熟的枇杷有云南蒙自枇杷、福建云霄枇杷；4月份成熟的枇杷有四川龍泉枇杷、福建莆田枇杷；5月份成熟的枇杷有安徽三潭枇杷、江蘇洞庭枇杷、上海青浦枇杷、浙江塘棲枇杷等。枇杷是美麗觀賞樹(shù)木和果樹(shù)，木材紅棕色，可作木梳、手杖、農(nóng)具柄等用，果味甘酸，供生食、蜜餞和釀酒用，葉曬干去毛，可供藥用。
2、枇杷是薔薇科、枇杷屬植物，原產(chǎn)于中國(guó)甘肅、河南、陜西、安徽、江蘇、江西、浙江、湖南、湖北、云南、四川、廣西、貴州、福建、廣東、臺(tái)灣等地區(qū)。適宜溫暖濕潤(rùn)的氣候，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中要求較高溫度，冬季不低于-5℃，年平均溫度12-15℃，花期及幼果期不低于0℃為宜。
二、枇杷的栽培技術(shù)
1、定植
枇杷的定植選擇在春芽萌動(dòng)前或每年5-6月的霉雨季節(jié)進(jìn)行。在栽植前要對(duì)園土進(jìn)行全面的深耕，每穴施入草木灰或腐熟堆肥或其他有機(jī)肥，栽時(shí)的苗木應(yīng)帶土球，剪去1/3至2/3的葉片。每畝約栽30-40株，株行距約4米×5米。如在一周內(nèi)無(wú)雨，應(yīng)灌水直至成活。
2、土肥水
枇杷需鉀肥最多，磷、氮次之。通常每年施3-4次追肥，15-20年生壯年樹(shù)在表土淺的山地每畝需氮肥10-15千克、磷肥10-12.5千克、鉀肥12.5-15千克，表土深厚的平地，施肥量可適當(dāng)減少。幼年枇杷園可在株行間間作綠肥作物和豆類蔬萊，增加收入及改良土壤，成年樹(shù)園則每年進(jìn)行5-7次中耕除草。
3、整形
枇杷的整形采用分層式，留主干高40-60厘米，分3-4層（層間距離50-80厘米），每層留2-4主枝，3-4年后可形成樹(shù)冠。修剪是在春芽萌動(dòng)前、花芽分化后及采果后進(jìn)行，主要是刪除枯枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝，有時(shí)也疏刪部分弱果枝。
4、疏花與疏果
枇杷的花期自10月開(kāi)放可延至次年2月，每花序有30-200朵花，周此應(yīng)在開(kāi)花前剪去1/2-1/3花朵（留先開(kāi)韻花）。疏果則在3月下旬至4月上旬進(jìn)行，小果品種留5-8果，中果品種留3-5果，大果品種每穗保留2-3果。
5、采收
采收需要注意選黃留青，分批采收，如需遠(yuǎn)運(yùn)的約8、9分熟時(shí)即可采收。采收時(shí)從外圍下部開(kāi)始，逐漸向內(nèi)轉(zhuǎn)入上部，采收后應(yīng)分級(jí)包裝。
