回答先將鍋內(nèi)水燒開,把洗凈的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右;待香椿全部變綠、香氣撲鼻后撈出,放入涼水中浸泡;將過完涼水的香椿充分瀝干水份,裝入密封袋(或保鮮袋);放在冰箱冷凍室,可以保存兩個月左右。