回答選種：選擇顆粒飽滿(mǎn)且無(wú)病蟲(chóng)害以及出芽率高的優(yōu)良品種。選地：香椿適合種植在土壤肥沃疏松、耕層深厚、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)和光照充足的沙質(zhì)土壤中。整地施肥：種植前施足底肥并深翻土壤，整地做畦。播種育苗：在5-6月，按照行距25-30cm，溝深3-5cm開(kāi)種植溝，并均勻撒播種子，隨后覆土澆足底水。
一、香椿高產(chǎn)種植技術(shù)
1、選種以及選地
（1）以在大棚內(nèi)種植香椿為例，應(yīng)選擇顏色紅黃、顆粒飽滿(mǎn)、 無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)霉變且發(fā)芽率高的優(yōu)良品種。
（2）育苗地應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、耕層深厚、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足的沙質(zhì)土壤。
2、整地與施肥
種植前施足底肥，通常每畝施農(nóng)家肥5000-6000kg，過(guò)磷酸鈣50-60kg，尿素20kg，然后深翻土壤，整地做畦，畦面寬為1.2-1.5m。
3、播種育苗
（1）一般在5-6月進(jìn)行播種育苗，播種時(shí)按行距25-30cm，溝深3-5cm開(kāi)種植溝。
（2）然后將種子均勻撒入溝中，澆足底水，覆土壓實(shí)，覆土厚度為0.3-0.5cm。
（3）通常播種5-7天便可出芽，及時(shí)澆水以及中耕松土，待香椿苗5片左右真葉時(shí)，便可進(jìn)行移栽定植。
4、定植
大棚內(nèi)全年都可以栽種香椿樹(shù)，但在落葉后至冬季來(lái)臨前栽種最好。選擇頂芽飽滿(mǎn)且根系健壯的1年生香椿苗進(jìn)行移栽定植，株行距為8-10cm，每畝可定植500株。
5、田間管理
（1）及時(shí)扣棚
若在11月后才定植，其溫度較低，因此需要及時(shí)扣棚增溫。
（2）溫濕度調(diào)節(jié)
①香椿移栽后的1周不用給大棚加溫，將棚內(nèi)溫度的保持在15℃，利于香椿緩苗。
②定植10天左右便可以開(kāi)始加溫，大棚內(nèi)白天溫度應(yīng)控制在18-24℃，夜間的溫度控制在12-14℃，低溫應(yīng)保持在15℃以上。
③定植后應(yīng)澆透水，將空氣濕度保持在80-85%，若濕度不夠或濕度過(guò)大，均不利于香椿的生長(zhǎng)，因此空氣干燥時(shí)要噴霧補(bǔ)水，濕度過(guò)大時(shí)，在晴天中午掀開(kāi)薄膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。
（3）施肥
①春季時(shí)，香椿萌發(fā)能力強(qiáng)，因此需多施氮肥，每畝可施豬糞3000-4000kg（已發(fā)酵），促進(jìn)香椿芽生長(zhǎng)，也可以每畝施50-60kg氮磷鉀復(fù)合肥再加尿素約15kg。
②施肥后要澆水，秋季落葉之前每畝施雞糞2000-3000kg，施肥之后澆水，為樹(shù)體儲(chǔ)存養(yǎng)分，利于香椿樹(shù)安全越冬，同時(shí)有利于翌年春季的發(fā)芽。
（4）光照
在白天時(shí)，保證有足夠的光照時(shí)間，促進(jìn)葉芽的生長(zhǎng)勢(shì)頭，香椿不宜長(zhǎng)期接受強(qiáng)光直射，易導(dǎo)致出現(xiàn)葉芽失水萎焉的問(wèn)題，從而影響香椿芽的口感。
（5）中耕除草
春季氣候溫暖，大棚內(nèi)處于高溫高濕的狀態(tài)，利于雜草的生長(zhǎng)，因此在春季應(yīng)中耕除草，在每次澆水后進(jìn)行中耕松土并及時(shí)清除棚內(nèi)的雜草，使植株根系能正常生長(zhǎng)。
6、防治病蟲(chóng)害
（1）病害：白粉病與葉銹病是香椿主要的病害，用40%福星乳油8000-10000倍液噴霧能防治白粉病，同時(shí)避免施用過(guò)量的氮肥。為防治葉銹病平時(shí)應(yīng)注意田間通風(fēng)透光，改善林內(nèi)小氣候，減輕病害并用15%三唑酮可濕性粉劑1500-2000倍液噴霧防治。
（2）蟲(chóng)害：桑黃螢葉甲與云斑天牛等是香椿主要的蟲(chóng)害，用植物源農(nóng)藥0.63%煙苦參堿500倍、生物農(nóng)藥BT2000倍液進(jìn)行噴霧能防治桑黃螢葉甲，利用成蟲(chóng)的假死性進(jìn)行捕殺也能防治黃螢葉甲。在云斑天牛幼蟲(chóng)期可用800倍敵百蟲(chóng)液噴殺，成蟲(chóng)期可用1500倍樂(lè)果防治。
（3）注意：為降低香椿發(fā)生病蟲(chóng)害的幾率，應(yīng)避免連作，同時(shí)在發(fā)生病蟲(chóng)害后及時(shí)清除病株，噴藥治療，避免造成損失。
7、適時(shí)采收以及注意事項(xiàng)
（1）在溫度適宜的情況下，香椿芽萌發(fā)45-50天后即可采摘上市，頂芽長(zhǎng)至15cm左右時(shí)采摘，采摘時(shí)應(yīng)用剪刀剪芽，在基部保留1-2片葉子，注意：不可用手掰香椿芽，避免弄傷樹(shù)體。
（2）采摘側(cè)芽時(shí)，也應(yīng)留下1-2片葉，能保護(hù)隱芽，使其繼續(xù)萌發(fā)。采摘后氣溫回升，需要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，促使香椿繼續(xù)萌發(fā)新芽。
（3）采摘后，畝施100-150kg尿素，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)，為保證收益最大化，香椿的采摘日期也要根據(jù)市場(chǎng)需求而定。
二、香椿的種植前景如何
1、香椿中含有維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀和鈉等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且在種植管理上較為簡(jiǎn)單，產(chǎn)量也高，若在大棚種植且管理得當(dāng)會(huì)不錯(cuò)的產(chǎn)量，大棚種植1年可采4茬，第1茬每畝約3000斤，市場(chǎng)價(jià)為30元/斤，第2茬約2500斤/畝，市場(chǎng)價(jià)約20塊/斤，第3茬每畝約2000斤，價(jià)格約為20元/斤，第4茬約1500斤/畝，價(jià)格約15元/斤，其經(jīng)濟(jì)效益可觀。
2、香椿的嫩芽不僅可以食用而且還可入藥，用途廣，市場(chǎng)對(duì)于香椿的需求量大，具有一定的市場(chǎng)前景，在銷(xiāo)售上可采用直銷(xiāo)或中間商模式，能夠提高經(jīng)濟(jì)收入。
3、目前隨著進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展，香椿不光可內(nèi)銷(xiāo)，還能遠(yuǎn)銷(xiāo)至歐美日韓等國(guó)家，有一定國(guó)際市場(chǎng)的需求。
