回答韭菜的畝產(chǎn)量因地而異，正常情況下一般為3500斤左右。韭菜一般每年可以收割2-3次，而在豫北地區(qū)一畝地1年通?？梢愿?茬（冬天小拱棚里種植的韭菜），頭茬產(chǎn)量在7000斤左右；第二次收割在6000斤左右；第三次收割在5000斤左右，算下來1年能收18000斤左右的韭菜。
一、韭菜畝產(chǎn)量一般多少斤
1、一般情況下韭菜的畝產(chǎn)量在3500斤左右，但不同地區(qū)的氣候環(huán)境有所區(qū)別，種植方式也因人而異，所以在產(chǎn)量上會有所差異。韭菜一年可以收割2-3次，在豫北地區(qū)1畝地1年可割3茬（冬季小拱棚里種植的韭菜），第1茬收割產(chǎn)量在7000斤左右；第2茬收割產(chǎn)量在6000斤左右；第3茬收割產(chǎn)量在5000斤左右，1年能收18000斤左右的韭菜。
2、如果種植的品種不一樣，那么韭菜的畝產(chǎn)量也有所差別，所以在種植韭菜時(shí)可選擇比較好的品種，想要韭菜高產(chǎn)，田間的管理也非常重要，韭菜定植后需要及時(shí)澆水2-3次，直至韭菜成活，在韭菜生長階段需要適時(shí)澆水，中耕除草，合理施肥，同時(shí)配合噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉色鮮嫩、葉片肥厚、植株茂盛，天然品味濃，而且可提升抗災(zāi)害能力、減少農(nóng)藥化肥用量、降低殘毒。
二、韭菜的生長習(xí)性
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒、耐熱，種子發(fā)芽適宜溫度為12℃以上，生長適宜溫度為15℃-25℃，地下部可耐較低溫度。
2、光照：適宜中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)，但光照過弱，光合產(chǎn)物積累少，分蘗少而細(xì)弱，產(chǎn)量低，容易早衰；光照過強(qiáng)，溫度過高，導(dǎo)致纖維多，品質(zhì)差。
3、水分：適宜的空氣相對濕度為60-70%，土壤濕度為田間較大持水量的80-90%
4、土壤：對土壤質(zhì)地適應(yīng)性比較強(qiáng)，適宜pH為5.5-6.5，需肥量大，耐肥能力強(qiáng)。
