分寧一茶客——黃庭堅
江西省修江北岸，“綠叢遍山野，戶戶有茶香”。產于此地的雙井茶，條索纖細，身披白毫，看起來好像銀須一樣，色澤碧綠，茶味甘醇，因此又有 “白茶”、“龍須”、“云腴”、“風爪”、“雪芽”等美譽。然而雙井茶最初時，罕為人知，它的聲名大噪甚至成為朝廷貢茶，北宋文學家、書法家黃庭堅功不可沒。
黃庭堅的嗜茶一直是人盡皆知的事情，根據《宋稗類鈔》的記載，當時的宰相富弼聞聽黃庭堅才華橫溢，詩文、書法樣樣精通，便很想與他會上一會。一日，機會終于來了，兩人得以相見并相識?；蛟S是受到黃庭堅其貌不揚的外表影響，宰相富弼在見到他之后對他并沒有產生好感，兩人最終不歡而散。然而，這位宰相偏偏喜歡對人評頭論足，于是還對人評價黃庭堅說：“我還以為是個如何了得的人物，原來只是分寧一茶客而已！”黃庭堅“分寧一茶客”的名號便山此而來。這本是宰相富弼對黃庭堅的詆毀之言，但今人看來，黃庭堅這一“分寧茶客”確實是頗為人稱道的。
且不說其他的，光是黃庭堅以茶代酒：十年，就已經可以說是茶人間廣為流傳的千古佳話了。黃庭堅在四十歲時曾寫過一篇名為《文愿文》的文章，目的是為了下決心戒酒戒肉。文章的_，段內容說：“今日對佛發(fā)大莆，愿從今日盡未來也，不復淫欲、飲酒、食肉。設復為之，當墮地獄，為一切眾生代受頭苦”。此后二十年里，黃庭堅基本上履行了自己在文章中所說的話，不僅自己以茶代酒，還先后多次規(guī)勸外甥洪駒父節(jié)制飲酒。
修江北岸的雙井茶能夠得到朝野士大夫和文人們的青昧，最終位于貢茶之列，被奉為極品，正是得益于這位“分寧”茶客孜孜不倦的努力。此外，黃庭堅一生醉心于吟茶頌茶，在他的筆下，摘茶、碾茶、煎水、品茶等所有與茶有關的事物都能成為一首首優(yōu)美的詩詞，他所作的數十首茶詩，不僅是借茶抒懷，字里行間更是分明滲透著黃庭堅所追求的高超茶藝和茶道精神。
