保存白茶,常用的方法為“三層包裝法”,即準備一個紙箱,一只鋁袋、塑料袋;首先取出白茶,將茶葉裝入鋁袋之中,擠掉空氣密封;在將外層套入塑料袋,并將袋口系好;取出五層瓦楞紙箱,將茶放入,用膠帶密封封裝,最后將茶葉放置于干燥、陰涼、無異味的房間中,離地離墻保存即可。
白茶的保存方法
保存白茶,最好的方式是“三層包裝法”,即用紙箱、鋁袋、塑料袋三層。
首先,把白茶整理好,最好是將同批次,同品種的白茶放入一個鋁袋之中,然后將袋子內(nèi)的空氣擠掉,并折好袋子,密封袋口。
第二,將整個袋子外層套入塑料袋,同樣將袋中的多余空氣擠出去,不要留有一絲空隙,接著,將袋口用繩子系好。
最后,再將整個袋子放入大小適中的五層瓦楞紙箱中,用膠帶密封封裝,安置于干燥、陰涼、無異味的房間中,離墻離地為佳。
“三層包裝法”,能夠最大程度的起到遮光、密封的作用,加上鋁袋、塑料袋可隔絕異味侵襲,能夠保證茶葉正常陳化,不吸收異氣。
白茶的儲存注意點
1、溫度
白茶存放常溫即可,不必過于冷藏,也不必過分高溫。
盡量保持在25℃左右,溫度過高一樣會導致白茶內(nèi)部物質(zhì)被分解,香氣過度揮發(fā),使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低,同樣也不能冷藏,避免水汽進入導致茶葉品質(zhì)變壞。
2、密封
白茶的陳化,不同于普洱茶,白茶的保存需要密封的環(huán)境,隔絕空氣就尤為必要。
另外,紫砂罐、陶罐等透氣性較好,并不適合存放白茶,水汽、雜味容易滲入,香氣容易擴散,最后白茶受潮串味。
3、避光
光照,會分解茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì),如氨基酸、茶多酚、維生素等物質(zhì),導致白茶過度氧化,香氣消失殆盡,不再具備飲用價值,所以存茶避免選擇透明透光的容器。
4、干燥
濕度過大的環(huán)境,會導致白茶發(fā)霉變質(zhì),而一旦發(fā)霉,茶葉則無法飲用。
家庭藏茶小倉庫可以加設抽濕機等來控制空氣濕度,一般保持在60%以下即可。
將茶葉離地、離墻放置,陰涼、干燥放置。
5、防異味
異味,指一切不屬于白茶自身的氣味,因此白茶具有極強的吸附力,對于外接的異味具有吸收作用,一旦白茶吸收,那么茶葉的滋味雜亂,從而失去飲用價值。
結語
總的來說,家庭儲存白茶,需要注意密封、干燥、避光、無異味等,另外,平時在取茶、用茶之時,不要直接上手操作。
只要白茶質(zhì)量合格,儲存得當,那么就會“越陳越香”。