茶葉都具有保質(zhì)期，對(duì)于綠茶、黃茶來(lái)說(shuō)，其保質(zhì)期為12~18個(gè)月，放幾年時(shí)間不能喝，而對(duì)于烏龍茶、紅茶來(lái)說(shuō)，其保質(zhì)期為2~3年左右，在保質(zhì)期內(nèi)，保存得當(dāng)，放置2年左右依舊可以飲用，而白茶、黑茶則可以長(zhǎng)期保存，放置幾年后，只要保存良好依舊可以飲用。
普洱茶與白茶的保質(zhì)期
普洱茶（生普熟普都同）和白茶都明確指出，在符合儲(chǔ)存條件的情況下可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而其他茶類卻只是說(shuō)明了儲(chǔ)存時(shí)間和溫度，沒(méi)有說(shuō)明存放時(shí)間。
但是從長(zhǎng)期的保存茶葉經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，只要自己在儲(chǔ)存茶葉時(shí)滿足避光、防潮、防異味這三點(diǎn)，茶葉沒(méi)有出現(xiàn)霉變變質(zhì)等問(wèn)題是依然可以繼續(xù)飲用的。
綠茶與黃茶的保質(zhì)期
綠茶我們講究喝它的鮮爽濃醇，因此綠茶的新茶相對(duì)更好喝，久放的綠茶不僅鮮爽度會(huì)降低，滋味濃度也大不如前，這也是為什么每年明前茶這么受歡迎的原因。
而綠茶的保質(zhì)期一般為12~18個(gè)月，當(dāng)然，三個(gè)月內(nèi)飲用完口感最佳。
黃茶的工藝和綠茶類似，但是因?yàn)槠洫?dú)特的悶黃工藝讓它具有自己“黃湯黃葉”的特色，但是口感的新鮮度并沒(méi)有因?yàn)檫@個(gè)工藝有所改變，因此黃茶也是一年內(nèi)品飲比較好。
紅茶與烏龍茶的保質(zhì)期
紅茶在2~3年內(nèi)品飲口感最佳，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)失去紅茶原本的鮮醇口感，滋味也會(huì)漸漸地轉(zhuǎn)化，不再具有紅茶的特色.
青茶的香氣是它極大的優(yōu)點(diǎn)，并不適合長(zhǎng)期存放，最佳品飲時(shí)間可以控制在2年以內(nèi)，不過(guò)對(duì)于老鐵、炭焙程度較高的鐵觀音，其存放時(shí)間較長(zhǎng)。
