綠茶需要放入冰箱存放，綠茶是以鮮嫩芽葉制作而成，茶葉嫩度高，鮮爽度高，放入冰箱可隔絕外部環(huán)境，保持相對(duì)良好的狀態(tài)，同時(shí)冰箱的冷卻環(huán)境，能夠避免茶葉內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生劣變，但綠茶放入冰箱冷藏前需要做好密封工作，溫度控制在0~5℃為佳。
綠茶是六大茶類中，比較挑剔的茶葉，不經(jīng)發(fā)酵，茶葉鮮嫩，口感鮮爽，內(nèi)含物質(zhì)豐富為此，綠茶保存的最主要出發(fā)點(diǎn)，在于保鮮，就一個(gè)鮮字，而冰箱內(nèi)部的冷藏環(huán)境，在相對(duì)低溫的環(huán)境下，能夠避免綠茶內(nèi)部的葉綠素物質(zhì)，發(fā)生劣變。
所以包裝足夠密封的，或者是真空包裝下的綠茶，可以放入冰箱冷藏，但是不宜冷凍，且溫度保持在0~5℃為佳。
因此在短時(shí)間內(nèi)無法及時(shí)全部飲用完的情況下，可以選擇將綠茶放進(jìn)冰箱存放。
冰箱存茶要注意哪些：
1、冰箱中的水份較大，加上冰箱內(nèi)存儲(chǔ)其他東西，雜味較多，所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當(dāng)，可以在茶葉包裝盒外面再套上一個(gè)密封袋保存，這樣最萬無一失。
2、從冰箱中取出茶葉罐時(shí)，最好是先放置一段時(shí)間，等到和室內(nèi)溫度差不多的時(shí)候再打開取茶，這是因?yàn)?，茶葉剛從冰箱取出溫度比較低，水汽容易凝結(jié)，此時(shí)打開袋子，水跑到袋子的內(nèi)壁上，讓茶葉吸走了。
3、如果非常喜歡喝綠茶，一次買的茶葉量多，建議采用分裝的形式放在冰箱存儲(chǔ)，以半月或一月的飲茶量分裝，這樣可以減少茶葉與外界接觸的次數(shù)。
4、茶葉在冰箱保存過，取用完需要繼續(xù)放回冰箱儲(chǔ)存；否則會(huì)因茶葉脫離了原先的穩(wěn)定環(huán)境而容易加速衰敗。
