花茶不需要洗茶，花茶多采用可食用植物的花蕾以及果實(shí)制作而成，其原料本身細(xì)嫩，香氣馥郁，且內(nèi)含物質(zhì)豐富，洗茶會(huì)流失風(fēng)味、香氣以及營養(yǎng)成分，從而致使茶湯寡淡，正常情況下，購買的正規(guī)花茶，原料優(yōu)質(zhì)，工藝得當(dāng)，則不需要洗茶。
洗茶一詞按照《茶經(jīng)》中的解釋是：洗茶為了洗去茶葉表面的雜質(zhì)，為了誘發(fā)茶香、茶味，這是古人飲茶的一種習(xí)慣。而這種習(xí)慣適合普洱茶，老白茶等，但并不適合其他所有茶葉，特別是優(yōu)質(zhì)工藝、優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)的鮮嫩綠茶，花茶等。
哪些茶需要洗茶，哪些茶不用洗茶：
1、自然狀態(tài)或者做型程度較低的茶
如花茶、綠茶、黃茶類，喝的是茶葉本身鮮爽、高香的味道，所以不必將頭道茶倒掉，特別像一些名優(yōu)綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。
但是前提是茶葉本身合格，原料優(yōu)質(zhì)、制作規(guī)范的大廠產(chǎn)品，而不是三無產(chǎn)品。
2、做型程度較高的茶
例如球形烏龍或者普洱茶、沱茶、磚茶等，因?yàn)樘厥獾男螤?，茶葉在浸泡時(shí)會(huì)有一個(gè)“慢慢舒展”的過程，因此往往會(huì)采取頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是可以選擇性喝的，但洗茶很有必要。
3、有陳化時(shí)間的茶
這類茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶以及老白茶、老黑茶，頭道茶往往作為“溫潤”作用，更多的還有“醒茶”作用，甚至對于倉儲有問題的茶來說，很多人會(huì)用沖洗很多次來妄圖掩蓋倉儲帶來的負(fù)面影響。
因此，這樣的情況，洗茶是必須的，同時(shí)頭泡茶也不建議喝。
