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泡茶用具中的主泡器有哪些

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-10-23 16:25  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1107
內(nèi)容摘要:泡茶用具中的主泡器有紫砂壺、蓋碗、公道杯、茶濾、茶杯等,紫砂壺與蓋碗為泡茶的容器,公道杯為茶湯茶湯容器,起到平衡茶湯的作用,而茶濾的用途為過濾茶渣,茶杯為沖泡綠茶等鮮嫩綠茶的容器,而品茗杯的主要用途為

泡茶用具中的主泡器有紫砂壺、蓋碗、公道杯、茶濾、茶杯等,紫砂壺與蓋碗為泡茶的容器,公道杯為茶湯茶湯容器,起到平衡茶湯的作用,而茶濾的用途為過濾茶渣,茶杯為沖泡綠茶等鮮嫩綠茶的容器,而品茗杯的主要用途為品茶、聞香。

茶具的質(zhì)地主要影響茶湯香氣和滋味,高密度的茶具(瓷器,玻璃,漆器等),因氣孔率低,吸水率?。ê唵握f來就是不透氣),可用于沖泡清淡風格的茶葉,如:綠茶,黃茶,白茶,花茶等。

泡茶時茶香不易被吸收,茶湯清香宜人。

而低密度的陶器,如紫砂,茶具較適宜那些香氣濃重的茶葉,如紅茶,普洱,烏龍等。這種茶具保溫性較好,有利于激發(fā)茶性。值得一提的是,目前很多烏龍茶傾向于輕發(fā)酵,所以也多用瓷器。

我們常常用到的主泡器的材質(zhì)有:玻璃、蓋碗、紫砂壺、瓷壺。他們分別適合沖泡什么茶呢?

玻璃杯

通常用來沖泡綠茶等原料細嫩的茶。原料細嫩,外形姣好的茶,不宜使用高溫沖泡,且不宜久悶,玻璃杯導熱及散熱較快,有良好的透視、透光性能,便于觀賞。沖泡效果最佳。

瓷類蓋碗

蓋碗是現(xiàn)在比較通用的茶具,如果你只想買一套茶具,建議備一套白瓷或青瓷蓋碗,瓷器色澤純凈,便于觀賞葉底;設計合理,出湯便捷,便于多人品飲;清洗方便且不留異味,只要沖泡者的技術沒有問題,不會泡砸。蓋碗不會影響茶葉的品質(zhì),但也不能促進它的品質(zhì),中規(guī)中矩。甚好。

紫砂壺

通常沖泡原料較成熟,發(fā)酵程度較高的茶,如:烏龍茶類,黑茶類,部分紅茶。這幾類茶需要高溫沖泡,而紫砂含鐵量高,透氣性強,導熱慢,保溫性能好,能聚茶香,促進茶性發(fā)揮,非常適合這幾類茶。缺點是用紫砂沖泡很講究,要開壺,養(yǎng)壺,而且一把壺通常只泡一類茶,以免茶湯串味?,F(xiàn)在市場上紫砂的品質(zhì)也是參差不齊,很難選購。

瓷壺

由于材質(zhì)也是瓷,可以參考瓷類蓋碗。用瓷壺泡紅茶,也特別可愛哦,紅茶是世界范圍內(nèi)飲用最廣泛的茶,很多國家都用瓷壺沖泡,當然還有些金屬用具,因平常不常用,就不贅述。

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