保溫杯能泡茶喝,保溫杯也屬于茶具的一種,具有方便、保溫的特性,對(duì)于材質(zhì)合格、品質(zhì)得當(dāng)?shù)谋乇梢杂脕砼莶栾嬘?,其次茶葉容易產(chǎn)生茶垢,因此保溫杯泡茶,需要注意及時(shí)清洗干凈,另外保溫杯泡茶不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡,以免導(dǎo)致茶葉風(fēng)味、香氣流失。
《1》
保溫杯,最大的特性就是保溫。
也就是說,放入幾g茶葉,開水沖泡之后,茶葉就會(huì)一直浸泡在杯中,由于保溫杯的保溫性能好,因此茶湯的溫度也會(huì)一直處于高溫狀態(tài),對(duì)于茶性最佳的風(fēng)味、滋味形成具有一定阻礙作用。
因?yàn)椴枞~是不適合長(zhǎng)時(shí)間浸泡的,快速出湯才是泡茶的不二法門。
其次,長(zhǎng)時(shí)間的浸泡也會(huì)導(dǎo)致茶葉的香氣流失,茶湯的濃度也會(huì)增加,湯色更加深沉。
遺憾的是,保溫杯泡茶損失了營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),口感上卻并不一定多好。
由于長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡,芳香油揮發(fā),單寧和茶堿大量析出,因此選擇保溫杯泡茶,味道注定不會(huì)太好,也和蓋碗泡的茶差之千里。
當(dāng)然如果茶友們不在意這些,用保溫杯泡茶也沒什么大礙,自己喜歡就好。
尤其是在冬天的戶外、出差、旅行等場(chǎng)景之下,大多數(shù)茶友也會(huì)選擇保溫杯泡茶,因此方便、保溫即是優(yōu)點(diǎn),也是缺點(diǎn)。
《2》
保溫杯泡茶,湯色、香氣、滋味與時(shí)間的關(guān)系
湯色上,茶葉浸泡2個(gè)小時(shí)后,湯色一般為淺黃色、黃綠色;4個(gè)小時(shí)后變成黃色;6個(gè)小時(shí)后變成了深黃;到了第8個(gè)小時(shí),茶湯基本已固定成深黃,或偏紅暗色。
香氣上,剛泡的茶香氣馥郁,持久;2個(gè)小時(shí)后,蘭花香依然明顯;4個(gè)小時(shí)后,蘭花香已經(jīng)變得較為淡??;6個(gè)小時(shí)后,香氣就更為淡薄了;8小時(shí)后,基本沒什么香氣可言。
滋味上,保溫杯剛沖泡時(shí),茶湯非常醇正;2個(gè)小時(shí)后味道稍有變化,但尚不明顯;4個(gè)小時(shí)后,滋味就逐漸變淡了,8小時(shí)后已幾乎沒有剛出湯時(shí)的滋味。
所以,保溫杯泡茶最大的影響莫過于湯色、香氣、滋味,除此之外,只要保溫杯品質(zhì)合格,對(duì)健康并不會(huì)造成什么影響。
但如果平時(shí)有時(shí)間,方便的情況下,還是盡量用玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等茶具沖泡。
快速出湯,即可飲用,也別有一番滋味在心頭。
《3》
用保溫杯泡茶需要注意什么
其次,我們?cè)谶x擇保溫杯時(shí)間,一定要認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量好的保溫杯,盡量選擇可靠、信任度高的品牌,不要為了貪便宜買劣質(zhì)的保溫杯,而拿健康開玩笑。
其次,保溫杯泡茶,每次還要及時(shí)的把保溫杯清理干凈,不然茶葉泡久了會(huì)有茶垢,有茶垢不當(dāng)然也會(huì)影響美觀啦。
然后泡茶的時(shí)候,也不能一次性放過多的茶葉,因?yàn)楸乇切枰L(zhǎng)時(shí)間悶泡的,所以茶量盡量比平時(shí)少。
最后,飲茶用具沒什么特別標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,盡可能選擇適合自己方式就好。