談及建盞燒制，會(huì)有許多的“新人”或“外行”迷失在一些看似很專業(yè)的概念名詞里。比如柴燒、電燒、氣燒、正燒、仰燒、還原燒、氧化燒……這里面最讓人混淆不清的，就是建盞氧化燒和還原燒的區(qū)別。
1 還原燒與氧化燒的定義
燒窯的窯體，是一個(gè)整體的空間。燒窯的時(shí)候，除了放入要燒的作品之外，其它空的地方就會(huì)占滿氣體。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，窯里除了作品，還充盈著許多我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的“氧氣”。而氧氣，是燒窯時(shí)很重要的變因。
△ 龍窯柴燒，多為還原燒
所謂“燒”窯，要燒就要有火，火與空氣中的氧元素結(jié)合才能完成燃燒。若在燒窯時(shí)，在窯中保持持續(xù)不斷的空氣進(jìn)入，或大量補(bǔ)充氧氣進(jìn)入窯室使其充分燃燒，這就是“氧化燒”；
反之，若用技巧使窯室內(nèi)缺氧，這時(shí)窯火會(huì)從土胎與釉水中抽取氧元素，則稱作“還原燒”。
△ 孫建興首創(chuàng)“往電窯里扔松柴”，制造還原焰
2.氧化燒與還原燒的表現(xiàn)
氧化燒與還原燒這兩種不同的燒制方式，最大的區(qū)別就體現(xiàn)在釉色表現(xiàn)上。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，氧化燒更側(cè)重“色彩”，更外顯；而還原燒更側(cè)重“質(zhì)感”，更內(nèi)隱。
△ 還原燒造就的內(nèi)隱之美-李達(dá)作品
氧化燒時(shí)，因?yàn)楦G室中氧氣充足，燃料不與礦釉原料發(fā)生直接反應(yīng)。燒制前，只需調(diào)配好礦釉配方，然后在燒制時(shí)等待高溫將礦釉混合共熔產(chǎn)生顏色，穩(wěn)定性較之還原燒更高。
△ 漂亮的鐵系結(jié)晶-李達(dá)作品
而還原燒時(shí)，因?yàn)楦G室內(nèi)部處在一種人為缺氧的氛圍中，燃料要持續(xù)燃燒就必須從礦釉原料，甚至從胎土中抽離氧元素來(lái)進(jìn)行助燃。這時(shí)被抽離了氧元素的釉彩原料就會(huì)發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化，從而產(chǎn)生質(zhì)感豐富的結(jié)晶釉色。
3.還原燒與氧化燒的優(yōu)劣
綜上，還原燒與氧化燒從本質(zhì)上說(shuō)，只是燒制氛圍的區(qū)別，并無(wú)單純的優(yōu)劣之分。氧化燒法更穩(wěn)定，更適用于商業(yè)化量產(chǎn)，也更偏向于工藝美術(shù)的范疇，適用于色釉類陶瓷的多樣化表現(xiàn)。
△ 龍窯柴燒束口盞-危敏捷作品
而還原燒的過(guò)程充滿著未知的可能性，高風(fēng)險(xiǎn)中也常能收獲意外驚喜。釉水的層次、肌理、光澤等方面都會(huì)產(chǎn)生耐人尋味的質(zhì)感變化。
△ 油潤(rùn)的質(zhì)感，上手撫摸方知其妙-危敏捷作品
4. 建盞是還原燒的產(chǎn)物
建盞的釉料成分包含：釉基（石英，主要成分是氧化硅）+發(fā)色劑（氧化鐵，作品呈現(xiàn)的顏色）+助熔劑（草木灰）。
正如我們所知道的，建盞的一大特點(diǎn)在于它的胎釉成分中鐵含量極高。而鐵作為其主要的發(fā)色劑，在還原燒的氣氛作用下，充滿著未知的表現(xiàn)空間，最終促成了“入窯一色、出窯萬(wàn)彩”的窯變效果。
豐富的變化，也意味著還原燒有一項(xiàng)致命的缺陷——不穩(wěn)定。因此，燒窯時(shí)匠人們必須時(shí)刻注意窯火與氣氛的變化，為建盞的成功窯變一路“保駕護(hù)航”。盡管如此，充滿變數(shù)的還原燒，仍然注定了建盞很難實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。
△ 極致還原氣氛下的曜變-吳立主束口曜變
還原燒好比一位亦正亦邪的魔法師。它讓建盞“難產(chǎn)”，同時(shí)也賦予了建盞無(wú)限的“生機(jī)”。以建盞中的神品——曜變?yōu)槔枰谝粋€(gè)非常嚴(yán)苛、相當(dāng)極致的還原氛圍中才有可能誕生。但天時(shí)地利人和，萬(wàn)事俱備的情況下，一個(gè)令人驚嘆的盞內(nèi)宇宙即將為您開(kāi)啟……
△ 盞內(nèi)彩暈隨角度變幻綺麗-孫建興斂口曜變
還原燒讓建盞因稀而貴，因貴而珍。它賦予建盞的內(nèi)隱之美，能看見(jiàn)已屬難得，能擁有更是莫大的幸運(yùn)！
