首先準(zhǔn)備一只透明玻璃杯、5g猴魁茶,先用開水將玻璃杯清洗一遍,然后倒掉,將5g猴魁茶放入杯中,注入茶杯1/3的水,水溫為85℃,輕微搖晃杯身,然后再將水注滿玻璃杯,等待3~5分鐘,即可飲用鮮美的猴魁茶湯。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中穩(wěn)紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)需要正確的方法才能泡出好喝的茶湯,今天我們就來(lái)介紹太平猴魁的兩種沖泡方法。
準(zhǔn)備茶具:透明玻璃杯(300ml左右)、5g猴魁茶、水溫85℃,
1、燒水
沖泡太平猴魁茶葉一般使用山泉水、礦泉水,將水降入倒水壺中,并燒開,燒開之后稍微晾置一會(huì)兒。
2、潔具
用稍好的水將杯具清洗一遍,清洗后濾掉洗杯子的水。
3、沖泡
猴魁茶的茶水沖泡比例為1:50,即5g茶250ml左右的水。將猴魁茶5g投入杯中,提起水壺,向杯中注入少量水(茶杯1/3容積),然后搖晃杯身,然后再注入剩余的水,注水后,等待3~5分鐘即可飲用,一般可沖泡三次。
4、品茶
茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘醇厚滑,蘭花香悠長(zhǎng)持久。
沖泡注意事項(xiàng):
1、關(guān)于茶具的問(wèn)題,我更喜歡用玻璃杯,不僅可以品其味,更是可以觀其形;同是像玻璃杯,散熱比較快。
2、水溫,一般為85度左右即可,此溫度為開水晾置后的水溫,水溫太高,影響茶葉本身的清香和湯色,水溫太高,會(huì)讓湯色很黃,而且會(huì)影響下一泡的口感。
太平猴魁的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)我,去年的,前年的或是幾年前的太平猴魁茶葉還可以喝嗎?
綠茶對(duì)于保質(zhì)期和保存環(huán)境有很大的要求,像太平猴魁也是如此,一般像綠茶,茶商茶廠都是放冷庫(kù)保存,在冷庫(kù)這個(gè)環(huán)境下,一般有個(gè)18個(gè)月,口感不會(huì)有太大的變化。超過(guò)24個(gè)月茶葉的香氣回味都會(huì)有影響.
但常溫下保存環(huán)境差,一般也就6個(gè)月左右,因此購(gòu)買的茶葉最好在3個(gè)月內(nèi)喝完,不要長(zhǎng)時(shí)間放置。