關于公道杯和品茗杯,對于剛開始喝茶的茶友來說或許有經(jīng)?;煜齼烧叩膶擂翁幘?,所以,茶韻君今天就帶各位茶小白來具體的了解一下公道杯和品茗杯。
公道杯
公道杯也叫“茶盅”。用公道杯分茶,茶杯分到的茶水一樣多表示一視同仁,故稱為“公道杯”。
功用:用來盛放泡好的茶湯,均勻茶湯給品茗杯分茶,同時能夠沉淀茶渣。
質(zhì)地:瓷質(zhì)、紫砂和玻璃質(zhì)地等,最常使的是瓷質(zhì)或玻璃公道杯,有的有把柄,有的沒有把柄,有的帶過濾網(wǎng),大多數(shù)公道杯是不帶過濾網(wǎng)的。
如何選購
公道杯的容積通常大于與它搭配使用的壺和蓋碗。為了操作方便,盡量購買帶把柄的公道杯。最好選用玻璃公道杯,因為玻璃透明,便于觀察茶湯的顏色。
使用指南
泡茶時,為了避免茶葉沖泡時間過長,致使茶湯過濃過苦,應掌握好時間,及時將泡好的茶湯倒入公道杯里,以隨時分飲。用公道杯給品茗杯分茶時,每個品茗杯應倒至七分滿。
品茗杯
對于品茗時的精神感受,我國自古以來都是十分重視的,這幾乎在我國茶道藝術中達到至高無上的地步。
功用:品茶、賞茶之用。
質(zhì)地:瓷質(zhì)、陶質(zhì)、紫砂和玻璃質(zhì)地等。
如何選購
選擇品茗杯要遵循“小、淺、白、薄”的原則:“小”指杯子不宜過大,以小口的容量為最佳;“淺”可使水不留底;“白”即色白,能彰顯茶湯的顏色;“薄”即質(zhì)薄,茶葉起香快。選擇瓷質(zhì)、陶質(zhì)或紫砂質(zhì)品茗杯時,要選擇杯底較淺、杯口較廣、透光性較高的。
使用指南
拿品茗杯時,用拇指和食指捏住杯身,中指托住杯底,無名指和小指收好,持杯品茗,這個姿勢也叫“三龍護鼎”?!捌贰弊秩齻€口,一杯茶一般分三口慢慢品飲。