熟普洱茶的泡茶水溫為100℃，熟普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)發(fā)酵、渥堆以及壓制制成，其內(nèi)含物質(zhì)以及果膠成分，用開水（100℃）水溫沖泡，利于其內(nèi)含物質(zhì)的析出，同時(shí)釋放茶香，而沖泡茶具可選擇紫砂壺或者蓋碗。
熟普洱茶的泡茶步驟：
1、投茶：投8克普洱熟茶
例如100毫升蓋碗，投茶8g，這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整，在沖泡過程中調(diào)整沖泡時(shí)間給予配合。熟茶在開始幾泡盡量快速出水。如果是選擇紫砂壺泡的話，可以有個(gè)溫壺的過程，敞開壺蓋，用熱水淋壺身并清潔。
2、注水沖泡
水溫為100℃，從洗茶開始，一定要緩慢注水，水流一定要平和，穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。
一般洗一次茶，可以略提高注水點(diǎn)，拉細(xì)水線，降低洗茶的水溫。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。在洗茶溫杯時(shí)，請(qǐng)將置茶容器開蓋放置，便于雜味逸出，也便于葉底降溫。
每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會(huì)增加泡數(shù)，但會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性，這一點(diǎn)很重要，切記切記！
