準(zhǔn)備8g碎銀子茶、一只白瓷蓋碗或玻璃杯、一壺開(kāi)水,先將開(kāi)水沖入茶具或蓋碗中,將其清洗干凈,之后將8g碎銀子茶投入蓋碗之中,之后開(kāi)水注水,水溫為100℃,注滿水后稍微浸潤(rùn),并湯水倒掉(洗茶),然后再次注水,浸泡10s左右即可出湯品飲。
碎銀子茶如何沖泡
1、投茶量
碎銀子碎語(yǔ)普洱茶的再加工產(chǎn)品,茶葉緊實(shí),其投茶量一般為8g左右,不宜過(guò)多,對(duì)于顆粒大一些的可以取3~5粒,而顆粒小一些的可取10粒左右。
2、器具選擇
沖泡碎銀子可選擇玻璃杯、蓋碗等器具,新手可以直接選擇玻璃杯,因?yàn)椴AП哪芤?jiàn)度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好。
3、溫杯
泡茶前,用開(kāi)水將蓋碗茶具燙洗一遍,不僅起到清潔的作用,同時(shí)還能提高杯溫。
4、水溫
碎銀子茶結(jié)構(gòu)硬實(shí),水溫要求以100℃的沸水為佳,水溫太低會(huì)導(dǎo)致茶葉無(wú)法泡開(kāi),影響茶湯口感。
5、潤(rùn)茶
將碎銀子茶8g投入蓋碗中,然后注入沸水,沸水注入后蓋上蓋子,悶泡10s左右即可,倒掉茶湯,碎銀子可以洗茶兩次。
6、沖泡
根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間,第三泡開(kāi)始正常沖泡,注水后悶泡15s左右即可出湯,出湯時(shí)務(wù)必倒干倒凈,一般可以沖泡10泡以上,時(shí)間可按照15s、20s、25s、30s依次遞增。
出湯后,再將公道杯中的茶湯均勻地分入小杯當(dāng)中飲用。
從沖泡的湯色來(lái)看,碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。
湯感綿滑,入口后在茶香中帶有糯香,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。甜厚甘醇,又有生津的純凈感;爽口、回甘、生津、味悠、余韻韻長(zhǎng)。