大紅袍適合做奶茶,以大紅袍茶湯的香醇為基底,加入適度的鮮奶,進而做成大紅袍奶茶,既有奶的香濃,又有巖茶的巖骨花香風韻,同時營造出香濃、絲滑的味道,適宜日常搭配泡飲。
大紅袍條索緊結(jié)壯實,稍扭曲,色澤油潤帶寶色,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
香氣十足,茶的滋味也毫不遜色。滋味的厚重感與香氣的相而匹配。
沖泡后的湯色橙黃明亮,入口甘爽鮮醇,醇厚朗滑,滿載花香、果香、焙火香,迅速占領(lǐng)口腔里的每個部位。厚重的茶氣能引領(lǐng)呼吸,不時有些許清涼感和野樹的氣息直通上下,神清氣爽。
以大紅袍茶湯的香醇為基底,進而做成大紅袍奶茶,既有奶的香濃,又有茶的醇香同時營造出更加絲滑的味道。奶茶不僅延續(xù)了傳統(tǒng)而悠久的中國茶文化,同時對年輕一代對茶的喜好與接受起著不可忽視的影響。
大紅袍奶茶制作方法:
鮮奶袋、大紅袍8g、黑糖30g
具體做法:
1、取出大紅袍茶包,100毫升熱水浸泡3~5分鐘;
2、牛奶帶包裝直接放入熱水泡至溫熱;
3、黑糖30g倒入干凈杯中;
4、把茶包放入黑糖杯/ 我就是想要茶味濃一點;
5、倒入茶水與牛奶,大功告成!
tips:
在調(diào)制時,記得先將大紅袍沖泡后,再濾出大紅袍的茶湯使用,之后再加奶!茶水泡得濃一些會更好喝!
黑糖適當加入,我覺得30g黑糖已經(jīng)夠甜了,正常3分糖是10g的糖,7分是20g,可以根據(jù)個人口味增加或減少。