白茶的標(biāo)準(zhǔn)投茶量:110毫升容量的白瓷蓋碗,需要投放5克的白茶,若是蓋碗規(guī)格變化,則需要按照比例增減投茶量,若是煮茶則投茶量與用水稍有變化,如500ml的水量搭配5g白茶,白茶的滋味、香氣方可得到最大程度的激發(fā)。
投茶量標(biāo)準(zhǔn)參考
玻璃杯泡茶,注水量200ml,投茶建議1.5~2克
蓋碗泡白茶,標(biāo)準(zhǔn)蓋碗注水100-110ml,投茶量為5克
茶壺煮白茶,注水量400-500ml,投茶量為4-5克
泡白茶的茶、水用量
沖泡白茶的一個(gè)重要因素就是投茶量,投茶量決定了白茶的基礎(chǔ)濃度。白茶的標(biāo)準(zhǔn)投茶量,按照110ml容量的白瓷蓋碗來說,搭配5克的白茶,剛剛好,若是蓋碗規(guī)格變化,投茶量則可以按照比例增減。
投茶量,不宜多不宜少,就像泡一杯湯水,多則甜膩味,少則清淡寡水,剛敢好,才會(huì)心里更覺甜美,只有投茶量不多不少,一杯白茶湯才能令人心悅誠服。
不將就,精確的投茶量,才能使沖泡的茶湯茶香濃郁,湯水盈盈,給人絕佳的感受。經(jīng)過多次的測試,110毫升的蓋碗搭配5克的白茶,呈現(xiàn)出的茶湯滋味是最好的。
若是無法確定5克的白茶到底有多少,可以在泡茶前準(zhǔn)備一個(gè)電子小秤,每次取用前可先秤量,然后再進(jìn)行取用、沖泡。
煮白茶的茶、水用量
煮茶,一般是對于老白茶而言,煮茶更能釋放老白茶的黃酮物質(zhì),從而使得茶湯更加甜美、醇爽。煮茶在投茶量的方面,需要一定的調(diào)整,500ml左右的水量,搭配4~5克的干茶。
出水時(shí)間相對泡茶稍微長一些,茶湯在茶壺中停留的時(shí)間長,且一直處于一種沸騰的狀態(tài)。
煮茶有兩種方式,先將白茶泡1~2次再煮,或者將水直接煮沸,再投干茶,都是可以的,兩種方式各有優(yōu)點(diǎn)。
煮茶長時(shí)間高溫恒溫的刺激下,大量營養(yǎng)物質(zhì)無限制析出到茶湯中。
然投茶量過多,并不可取,會(huì)造成茶湯苦澀。
因此,在煮茶時(shí),投茶量相對于泡要減少用量,500ml的水投放干茶5g即可,
玻璃杯泡白茶的茶、水用量
在辦公室兢兢業(yè)業(yè)工作時(shí),渴了、累了,想飲上一杯清香、甜美的白茶時(shí),最容易實(shí)現(xiàn)的便是玻璃杯、瓷杯了。泡上一杯清香的白茶,慢慢喝,為精力續(xù)航,繼續(xù)奮斗。
用玻璃杯或者馬克杯泡白茶的話,用量對于泡、煮都少的多,玻璃杯泡茶,茶與水要長時(shí)間處于一個(gè)浸潤的狀態(tài),滋味、香氣會(huì)不斷持續(xù)輸出,因此,投茶量不宜過多。
1.5~2g克的干白茶,注水200毫升,在配上100℃的沸騰之水,相得益彰,山野之香氣鋪滿整個(gè)身體,咕嚕咕嚕....
解渴、提神兩不誤。
泡茶是一門技術(shù),也是一門生活的藝術(shù),你愿意花費(fèi)時(shí)間、精力在它身上,他便釋放所有的自然氣息,予你些許平靜。
在泡茶時(shí),不一定要投茶5克,千人千面,沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn),參考為佳,實(shí)踐為主,適合自己便是最好的。