生普洱茶和熟普洱茶的功效與作用

生普洱茶的功效為清理腸道，消食利尿，生津解渴，緩解燥熱，可補(bǔ)充身體所需微量元素，具有促進(jìn)代謝，醒腦提神，抗氧化的作用，熟普洱茶的功效為暖胃生津，消暑解膩，抵抗衰老，提高免疫力，可消除身體困乏與疲勞，同時(shí)起到明目護(hù)眼的作用。

生普洱茶和熟普洱茶的功效與作用：

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合脾胃接受能力強(qiáng)的人，生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者不宜。

熟茶可以降脂、降壓、緩解動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群。

俗語說，夏喝生普，冬飲熟普。夏天燥熱，人容易上火，普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。普洱茶是通過促進(jìn)新陳代謝，平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來達(dá)到減肥的效果，對(duì)身體完全無副作用。但一定要注意，盡量不要在空腹是喝太多的生茶，體弱的人容易引起低血糖而不適。

生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別：

1.外觀的區(qū)別

從外觀上，熟茶顏色暗紅或呈栗色，生茶則暗綠。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般是“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。不能把普洱的生茶熟茶混合存放，因?yàn)樯⒙涞牟枞~互相混雜，會(huì)相互串味，也會(huì)影響到藏茶的價(jià)值。

2.香氣類型不同

生茶和熟茶的香氣類型不同，但都有隨儲(chǔ)藏時(shí)間變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。因?yàn)橄銡忸愋筒煌?，如將普洱生茶和熟茶混存，香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

3.制作工藝不同

普洱生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。而以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶統(tǒng)稱為普洱熟茶。

4.茶湯的不同

普洱生茶的湯色：青黃色或金黃色，較透亮。普洱熟茶的湯色：栗紅色或暗紅色，微透亮。

5.葉底對(duì)比

普洱生茶的葉底，新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。普洱熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。