茶葉可以補(bǔ)充維生素嗎，答案是肯定可以的，但是茶葉僅作為身體所需維生素的補(bǔ)充，不可完全替代藥物以及保健品。
茶葉中含有多種維生素，其中維生素C的含量最多，此外還有維生素A原、維生素B1、維生素B2。維生素P、維生素PP、維生素K以及葉酸等。因此適量飲茶就能在一定程度上補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素的需要。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人體每天需要最多的是維生素C，約為75－150毫克。其次是維生素A、維生素B1、維生素B2等。
茶葉中含有豐富的維生素C，尤其是綠茶，其中的維生素C含量遠(yuǎn)比大多數(shù)蔬菜中維生素C的含量要高，每百克綠茶中含有維生素C 約180毫克，而優(yōu)質(zhì)綠茶可高達(dá)500毫克。一般濃度的茶湯每百毫升含維生素C約2－4毫克。
茶葉中的維生素A原即胡蘿卜素的含量也比一般蔬菜都高。胡蘿卜素具有維生素A的生理化作用，每百克茶葉中約含胡蘿卜素5.46毫克。
維生素B1能預(yù)防和治療多發(fā)性神經(jīng)炎。每百克茶葉中含有0.07毫克，其含量是蘋果的7倍。維生素B2是維持視網(wǎng)膜正常機(jī)能所必要的活性物質(zhì)，每百克茶葉中含量高達(dá)1.20毫克，比含量豐富的黃豆還要高約5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍。
由于茶葉中含有多種維生素，在正常沖泡情況下其浸出率可達(dá)80％左右。所以適量飲茶對(duì)補(bǔ)充人體一定量的某些維生素是大有裨益的。
