正山小種一泡一般為5克，正山小種為紅茶中的名優(yōu)茶品，主產(chǎn)于福建武夷山，是采摘高山芽葉為原料，經(jīng)過特定的發(fā)酵、煙熏工藝制成，成品茶具有顯著的松煙香、桂圓味，且滋味甜爽，沖泡時，按照110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，則需要投茶5克，而投茶過多則會導(dǎo)致茶湯過于濃厚。
正山小種一次泡多少
對于正山小種，有罐裝與小袋裝兩種。其中泡袋裝的正山小種，多數(shù)為5克一包，一包一泡。
而一泡正山小種，投茶5克，注水100-110毫升左右，茶湯清甜，清潤，花蜜香，桂圓湯表現(xiàn)十分出眾。
在這樣的比例之下，滋味曼妙，高山韻顯著，茶香、滋味符合大多數(shù)人的口味，不濃不淡，相對適中。
而投茶過少，則會導(dǎo)致沖泡之后的茶湯不理想，而過多，則會掩蓋正山小種的真實滋味。
對于5克，如果是散茶，則可以使用電子秤進(jìn)行稱量，或者投茶占據(jù)蓋碗1/5的容量，都是可以的。
（投茶，110毫升的蓋碗投茶5克）
正山小種如何沖泡
先將水燒開，將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，大約在5秒的時長便將水全部倒出，此過程謂之“溫杯”。
稱出5克干茶放入蓋碗內(nèi)。
然后投入干茶，蓋上蓋子后輕輕搖晃，可以聽到茶葉與杯壁撞擊所發(fā)出的微微聲響，打開蓋子后，即可聞到正山小種干茶被加熱后的蓋碗所激發(fā)出的縷縷馨香。
正確的沖泡對于水溫的掌握非常重要，合適的水溫有利于正山小種香氣與滋味、以及內(nèi)含物質(zhì)的浸出。適合的水溫是95℃以上，水溫太低，則無法將茶葉的香氣徹底激發(fā)。
往茶碗中注入水，注水完畢之后，5s左右即可出湯，快出湯是成就正山小種茶湯的必要操作。
這個過程動作要盡量快，不宜時間過長，且要將茶湯一次性倒凈，目的在于不影響下一泡的茶湯口感。
接下來便是將公道杯中的茶湯倒入主客小茶杯中，觀湯色橙黃或橙紅，聞茶香裊裊，細(xì)細(xì)品飲，領(lǐng)會正山小種的醇馥味趣。
茶香盈起，滿鼻馨香。
像是迎面吹來一陣香霧般，幽香陣陣。~昵茶網(wǎng)
