干茶：條索粗壯、肥碩，飽滿(mǎn)厚實(shí)，烏潤(rùn)油黑。
湯色：橙黃明亮，細(xì)膩富有內(nèi)質(zhì)。
香氣：香氣高揚(yáng)、花果香明顯。
滋味：野韻顯，滋味甘醇甜爽，清涼綿密，苦澀不顯，茶氣強(qiáng)烈。
葉底：鮮活，肥嫩，富于柔韌性。
南迫山產(chǎn)區(qū)介紹
六十年前人們說(shuō)冰島茶指的就是冰島老寨的茶，而今天冰島是一個(gè)行政村，即冰島村委會(huì)。
冰島村委會(huì)下轄5個(gè)自然村，冰島、南迫、壩歪、糯伍、地界。
南迫的古茶樹(shù)資源比冰島老寨要豐富很多，而且南迫老寨海拔高，地勢(shì)急，生態(tài)環(huán)境非常原始，古樹(shù)茶和森林古木混生，樹(shù)齡大，保存的非常好。
無(wú)論是植被還是風(fēng)土人情，都要較冰島落后及原始很多。森林覆蓋率高，日照短。
但是勐庫(kù)現(xiàn)存的最大的人工栽培型古茶樹(shù)就在南迫老寨，樹(shù)高有三層樓高，樹(shù)圍超3米。
總體上，南迫茶湯香中帶桂花香，有野生茶韻味，野性足，靈性不如冰島老寨，回甘在兩頰，而多不會(huì)溢滿(mǎn)口腔，苦多分布于舌面和上腭，茶氣足。
南迫山普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)
干茶烏潤(rùn)油黑，條索壯實(shí)。
冰島茶的“冰糖甜”早已遠(yuǎn)近聞名，南迫茶自然是一樣。
南迫茶湯香氣好，野韻足，茶氣強(qiáng)。
入口苦澀度極低，喉部漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口時(shí)清甜。
南迫古樹(shù)茶最顯著的特點(diǎn)是香氣極好，野韻十足，茶氣很強(qiáng)。入口苦澀度極低，其茶湯質(zhì)醇厚，水路細(xì)膩，飲時(shí)清甜綿密，生津效果明顯持久；
飲后余韻無(wú)窮，香在湯中，氣強(qiáng)韻遠(yuǎn)，飲后整個(gè)口腔清涼無(wú)比，喉嚨韻味舒爽，久久不散。
入口甘，入喉甜。
