龍珠茶也稱為“蟲茶”,俗名“蟲屎茶”,學名為 “化香蛾金,屬于六堡茶的范疇,同時龍珠茶也是我國長期以來傳統(tǒng)出口的特種茶類,其茶品質優(yōu)異,口感上乘,做工考究,實為佳品,適宜日常沖泡飲用。
蟲屎茶是一種專吃茶葉的茶蟲經過消化系統(tǒng)的發(fā)酵,從而形成黑褐色芝麻大小的顆粒,用篩子篩掉殘余莖梗,得到龍珠茶。
“蟲屎茶”是生活在我國廣西、湖南、貴州、云南的苗族、瑤族、等少數(shù)民族,非常喜歡的一種地方性“特種茶”。又稱為“龍珠茶”。
當?shù)氐娜藗?,每到谷雨時節(jié),家家戶戶都會制作“蟲屎茶”。他們將野藤條、苦茶、“化香樹”葉片、一起放入竹簍中,或者將它們串成長條,專門吸引“化香夜蛾”前來織網、產卵、后變成幼蟲。
“化香夜蛾”的幼蟲就靠著啃食茶葉而生存,最后蛻變?yōu)椤岸辍憋w走。幼蟲啃食茶葉后的排泄物,形成比黑芝麻還要小的顆粒狀,沾掛在織網外起到保護偽裝的作用,這種小顆粒狀的昆蟲排泄物,就是"蟲屎茶",又稱"龍珠茶"。
蟲茶約米粒小,黑褐色,開水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學定義來量,其實這蟲茶并不是茶,只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作"茶"。
除了此種龍珠茶,在普洱茶的界限里,也有一種圓形的龍珠,類似小青柑大小,但兩者的特質是完全不同的。