芽孢茶屬于再加工茶，也有人稱(chēng)之為“報(bào)春芽，此茶發(fā)芽跟其他茶不同，發(fā)出來(lái)的并不是卷曲著的嫩葉，而是一個(gè)白色的芽苞，芽孢形似筍狀，嫩葉則藏在芽苞里面，表體覆蓋著一層白色絨毛，其次芽孢并不是只有在普洱茶樹(shù)上才會(huì)生長(zhǎng)，有些生長(zhǎng)植物未必是來(lái)自山茶科屬。
牙包，又名芽孢，亦被稱(chēng)為“報(bào)春芽”（因在立春節(jié)前發(fā)芽）、“雀嘴茶”（形狀如同小鳥(niǎo)的鳥(niǎo)嘴）、大白毫（白色芽孢）、血芽（紫紅芽孢）等等。
普洱茶樹(shù)的芽孢，外形類(lèi)似于微型竹筍，它不同于茶葉發(fā)出來(lái)的嫩葉，而是一個(gè)白色的芽孢，，表體覆蓋著一層白色絨毛，手指摸上去有一種柔軟的感覺(jué)。
芽孢并不是只有在普洱茶樹(shù)上才會(huì)生長(zhǎng)，有些生長(zhǎng)植物未必是來(lái)自山茶科屬。大家要慎重選擇，因?yàn)橐恍┨?hào)稱(chēng)古樹(shù)芽孢會(huì)有微毒，并不適宜當(dāng)做飲品。
野生芽孢茶是生長(zhǎng)在野生茶樹(shù)上的芽孢茶，是采摘的立春之前的茶樹(shù)上芽加工制作而成的，因?yàn)楸仨毷橇⒋呵安烧?，所以?shù)量非常少。
野生芽孢茶香氣悠長(zhǎng)、茶湯清澈，喝起來(lái)甜中帶酸。
湯色：黃、亮、透、香是它最突出的特點(diǎn)哦，聞起來(lái)有花香和蜜香。開(kāi)湯后頭幾泡湯色象白開(kāi)水，但有強(qiáng)烈的花蜜香和甜味，純?yōu)橐谎浚瑳](méi)有葉片，產(chǎn)量極少，每年只有一次
