廬山云霧茶是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種，蘭花型，烘青綠茶，主產(chǎn)于江西省九江市的廬山，這里北靠長江、南臨鄱陽湖，群山秀麗，植被茂盛，其干茶條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，味甘醇厚。
廬山云霧產(chǎn)區(qū)多集中在漢陽峰、五老峰、含鄱口、花徑、小天池、大天池、天橋、修靜庵、中庵、捉馬嶺、海會(huì)寺、化城山、青山、八仙庵、馬尾水、高垅、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧云庵、通遠(yuǎn)等地。海拔800米以上地域的茶葉的香氣和滋味明顯優(yōu)于其他地域的茶品。
廬山云霧茶的滋味：
一泡全手工精制而成的廬山云霧，茶香純粹，唇齒回甘間，讓人充滿著對大自然的無比熱愛，有著回歸自然、親近自然的絕妙感受。
廬山云霧和信陽毛尖很像，皆是“味濃性潑辣”的脾性。不禁有“北有信陽毛尖，南有廬山云霧”之感慨。
干茶芽葉勻肥嫩、條索壯麗，青翠多毫，鮮香持久，有花香、果香、豆花香，味醇甘厚，湯色清亮，葉底嫩綠勻齊。
1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外。
廬山云霧的沖泡小貼士：
廬山云霧茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，
沖泡時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，茶水比例為1:50.
最多泡3次就可以了，不宜反復(fù)沖泡。
