狗牯腦屬于綠茶，產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，為遂川三寶之一。狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖，東北5千米處有著名的湯湖溫泉。狗牯腦茶采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種，每年清明前后開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。
狗牯腦的特點
外形：條索緊結(jié)秀麗，勻整纖細(xì)。
色澤：碧中微黛，表面覆蓋一層細(xì)軟的白茸毫，瑩潤生輝。
湯色：清澄而略呈金黃。
口感：清涼芳醇，香甜沁人肺腑，回味甘甜持久。
香氣：清香高雅，略帶花香。
葉底：黃綠細(xì)嫩。
結(jié)語：
從采摘到制作，工藝獨特、精細(xì)，獨具匠心，成茶形緊結(jié)秀麗，條索勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟的白絨毫，瑩潤生輝，口感也特別好。
