“以茶待客”歷來(lái)是我國(guó)最普及、最具平民性的日常生活禮儀。 在一些隆重盛大的節(jié)日，客人遠(yuǎn)道而來(lái)上門拜訪，主人自然親自泡茶迎接客人。
客來(lái)敬茶， 以茶示禮，不僅是對(duì)客人的尊重，也體現(xiàn)主人的修養(yǎng)。以茶待客自然也有很多禮儀，這些你一定要清楚！
先長(zhǎng)后幼，先老后少
客人來(lái)訪人數(shù)較多時(shí)，安排座位就是一門學(xué)問(wèn)了。 最尊貴的客人或年紀(jì)最大的長(zhǎng)輩坐中間的位置，年紀(jì)其次的客人安排在右側(cè)，方便給他們倒茶，年輕的晚輩則安排在左側(cè)。
倒茶也是一樣要講究順序。第一次斟茶時(shí)，一定要先尊后卑、先老后少，接下去就可以觀察客人杯子空了就續(xù)茶，而杯子里還有茶的暫時(shí)不需要。 倒完茶之后，可以伸出手做一個(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)，并說(shuō)：“請(qǐng)喝茶”。
先客后主，司爐最末
倒茶時(shí)除了論資排輩之外，還得記住要先倒給客人，然后再給自家人倒茶。 在場(chǎng)的人全都倒過(guò)茶之后，泡茶的主人（也稱司爐），才可以給自己倒茶，否則就是對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”“待人不恭”。
酒滿敬人，茶滿欺人
酒需要倒?jié)M，因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙； 茶不能倒?jié)M，因?yàn)椴枋菬岬?，倒?jié)M接手時(shí)茶杯很燙，可能會(huì)燙傷客人的手，還可能會(huì)不小心把茶杯掉落打碎，給客人造成難堪。
過(guò)年給客人倒茶，千萬(wàn)記住倒茶只需倒七分滿，如果把茶杯完全倒?jié)M，非但不是客氣的表現(xiàn)，還有趕客人走的意思，十分不禮貌。
喝茶皺眉，表示嫌棄
客人喝茶時(shí)皺眉雖然不是太禮貌，有嫌棄茶不好喝的意思。 但是主人應(yīng)該及時(shí)留意到這一現(xiàn)象，反省一下是選擇的茶不合客人口味還是自己泡茶沒(méi)泡好。
這個(gè)時(shí)候，主人可以委婉的提示客人：“茶有點(diǎn)淡了，接下去還想喝點(diǎn)什么茶？”或者在泡茶之前，就詢問(wèn)一下客人飲茶的喜好。
新客到來(lái)，要換新茶
客人陸陸續(xù)續(xù)來(lái)拜年，喝茶期間，中途如果有新的客人到來(lái)，主人需要立即換更新茶表示歡迎，否則會(huì)被認(rèn)為“待之不恭”。 換了茶葉之后，沖泡的茶要先倒給新客。這個(gè)時(shí)候新客應(yīng)欣然接受，不需要過(guò)多客氣，如新客一再推卻會(huì)顯得很不恭敬，叫“卻之不恭”。
看茶色，更要看臉色
主人待茶，沖泡幾次之后，茶水的顏色和滋味會(huì)發(fā)生從濃到淡的變化，便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。 “無(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼；二是觀察不細(xì)致，不會(huì)看茶色，也不會(huì)察言觀色。 這樣的情形，可以預(yù)先多準(zhǔn)備一些茶葉，方便及時(shí)換茶。
中國(guó)人很含蓄，這含蓄也體現(xiàn)在茶桌上，很多話不會(huì)直接說(shuō)出口，演變出來(lái)的一些禮儀上的講究，就蘊(yùn)含著很多信息了。 記住這六句話，以茶招待親朋好友才能不失禮！
