隔夜的菊花茶不能喝，菊花茶隔夜后會(huì)產(chǎn)生綠原酸，且營養(yǎng)物質(zhì)已流失，經(jīng)過隔夜的氧化后茶湯口感差，無茶味，無飲用價(jià)值；另外菊花茶隔夜后，由于長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，易滋生有害細(xì)菌，因此菊花茶隔夜后不能喝。
菊花茶防置時(shí)間過久是不建議喝的，因?yàn)榉胖脮r(shí)間長(zhǎng)，茶湯暴露在空氣中，會(huì)滋生許多細(xì)菌，許多的維生素，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)變質(zhì)，成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料，而且溫度過高的時(shí)候，茶水酸敗變質(zhì)，味道變了，喝了還可能引起腹瀉。
菊花茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝是最佳的飲用方法，菊花用開水沖泡開來會(huì)有淡淡的花香，人聞著能很好的提神解乏，而玻璃杯中沖散開來的菊花觀賞價(jià)值也很高，趁著溫?zé)犸嬘?，不給細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)。菊花茶可以反復(fù)泡三次，三次之后就不要再添水了，一則味道變淡，二則營養(yǎng)已經(jīng)析出的差不多，所以沒有繼續(xù)沖泡的必要。
隔夜菊花茶為什么不建議喝：
1.夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。
2.隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
3.隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中就會(huì)氧化而變綠，這時(shí)茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。
4.隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養(yǎng)價(jià)值減低，所以不建議飲用。
