泰山女兒茶能放18個月左右，需要注意流通的空氣、恒定的溫度、適度的濕度。黃如果保存不當(dāng)，極易發(fā)生變質(zhì)。造成變質(zhì)的因素有溫度、濕度、異味等，在貯藏的時候要特別注意這三個事項。
泰山女兒茶的保存方法：
一忌潮濕，茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
二忌高溫，茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光，陽光會促進(jìn)茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使茶葉品質(zhì)變壞。
四忌氧氣，茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
五忌異味，茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
泰山女兒茶的沖泡：
1、取5-8克，將根部朝下放在杯中。
2、用85度左右的泰山泉水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，使干茶吸漲松弛，然后再慢慢注水。
3、第二次加水，等待2-3分鐘，此時可見水流如游絲，杯中茶葉慢慢翻轉(zhuǎn)，杯中茶湯上下濃度一致。注水量約為容器的七分左右，“七分清，三分茶”。
4、觀茶色：杯中茶水清沏剔透、茶葉碧綠嬌嫩、清澈晶瑩。
5、品茶味：細(xì)細(xì)品嘗，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱，飲之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般是頭兩過水茶味最濃。第三過時已淡然無味。可這女兒茶卻是先清淡，到第三四過水時方達(dá)到高潮，然后再淡下來。待飲下第六過時，如初嘗時之清微淡遠(yuǎn)。
