好壺配好茶,一縷茶香之間獨具雅韻。而一把好壺卻也離不開優(yōu)質(zhì)的泥料。
紫泥適合泡什么茶:
可塑性強,泥胚韌性高,適宜塑造各類壺型。紫泥通過不同的礦層煉制可以分為底槽清、紫泥、清水泥、黑星土(砂)等;紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉,200cc以下容量的可以選擇泡烏龍茶,如小仿古、小文旦、漢扁等。
綠泥適合泡什么茶:
胎質(zhì)輕疏,透氣性和吸水性都很好。綠泥通過不同的礦層開采可以分為:本山綠泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。所謂團泥就是綠泥和紫泥混雜共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其實對丁蜀人來說,團泥和段泥的發(fā)音相似,本無區(qū)別,實為一體。因此我們在這里統(tǒng)一稱謂為段泥。綠泥因散熱快、透氣性好的優(yōu)點適合綠茶、以及花茶等清茶系列。如石瓢、仿古、睡蓮壺等。
紅泥適合泡什么茶:
質(zhì)密度大,質(zhì)堅細膩。紅泥俗稱朱泥、朱砂泥、石黃泥。其實紅泥類包括朱泥、紅泥、石黃等等,這些泥料的內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,其含有礦物質(zhì)鐵,燒成顏色屬于紅色,所以統(tǒng)稱為紅泥類。由于這些泥料的產(chǎn)地和內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,均有其特殊稱呼。
其中朱泥一般目數(shù)較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,經(jīng)高溫燒結(jié)的扁圓朱泥壺,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶伴侶。如泡鐵觀音,壺應(yīng)在200CC以下,壺型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因為高筒壺倒茶時易形成殘留,就會釋放處茶單寧,造成茶苦澀。朱泥號稱泡鐵利器,是泡鐵觀音的最佳選擇,泡出的茶香味撲鼻!
黑泥適合泡什么茶:
黑泥,因礦脈里鐵質(zhì)成份較高,壺身展現(xiàn)出墨黑,黑泥是眾多養(yǎng)壺者最愛。因為黑泥透氣性較好,同時顏色比較深,對于茶葉的品種不太挑剔,即便是容易給紫砂染色的黑茶類,在黑泥壺上也顯現(xiàn)不出來,黑泥泡茶醇和溫順敦厚,時間掌控容易,初學(xué)者與老手均能恬適使用,頗具謙和中庸之獨特氣質(zhì)。不過黑泥新壺初用時砂土氣較重,茶湯略現(xiàn)砂氣,開壺時用茶葉多煮一會便好了。
降坡泥適合泡什么茶:
降坡泥是指在宜興丁蜀鎮(zhèn)在修建陶都路時發(fā)現(xiàn)的穿越黃龍山和青龍山之間發(fā)掘到的紫砂陶土,因為主要是在降低該路段的陡坡工程中發(fā)現(xiàn)的,大家習慣稱之為降坡泥,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡鐵觀音,也適合巖茶和熟普,泡出的口感較純正。