白雞冠茶樣子，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態(tài)像白錦雞頭上的雞冠。茶湯米黃呈乳白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，神清目朗，其功若神。白雞冠干茶有淡淡的玉米清甜味，條索較緊結(jié)，一部分是黃綠色，一部分嫩得呈砂綠，可以見到紅點。香高，回味極長。
白雞冠的功效：
1、飲用白雞冠時，許多人會感覺全身發(fā)熱，手心和鼻尖易出汗，尿液迅速排除，身心通泰。
2、白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。
3、飲用白雞冠，通常會出現(xiàn)周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情況，這恰恰驗證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。
雞冠花的功效：雞冠花茶性涼，味甘、澀。收澀止血，止帶，止痢。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白帶下、久痢不止。
白雞冠茶的特點：
1、白雞冠是武夷山四大名叢之一，無性系，小喬木型，中葉類。
2、白雞冠芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態(tài)像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。白雞冠每月5月下旬開始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，回甘雋永。
3、白雞冠作為武夷巖茶四大名叢(大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜)之一，因產(chǎn)量稀少，一直被蒙上一層“猶在深閨人未識”的神秘面紗。
4、白雞冠茶樹種植成活率低，產(chǎn)量不高，外形內(nèi)質(zhì)特點鮮明，很難做假，極為名貴。
