很多人認(rèn)為飯后喝茶可以促進(jìn)消化，其實(shí)不然，飯后喝茶可能導(dǎo)致消化不良，還能增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，因此飯后不能立馬喝茶。
1、茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后,會(huì)抑制它們的分泌,從而導(dǎo)致消化不良。此外,鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
2、需要特別提醒的是,如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng),長年累月就可能形成結(jié)石。
3、此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會(huì)抑制胃酸的分泌,還會(huì)稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。
4、去餐館吃飯,在飯菜上桌前,人們也不忘要杯茶水。飯前最好也少喝茶。如果要喝,應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶,但切記不能在吃飯過程中喝茶,這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
專家表示，飯后盡量喝一點(diǎn)白開水，這樣有利于消化，還能清口。飯后半個(gè)小時(shí)以后可以正常飲茶。
