一、油菜
1、分布：油菜是我國種植面積最大、分布最廣的蜜源作物，分布在四川、廣東、廣西、福建、云南、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、上海、安徽、山東、河南、河北、山西等地。
2、花期：油菜花期約25~30天，白菜型在長江以南1~2月、華北4~5月、西北5~6月開花，芥末型和甘藍型在長江以南3~4月、西北和東北6~7月開花，一個花期強群可以采蜜10~30公斤。
3、蜜種：油菜蜜呈淺琥珀色，有油菜花香味，有點辣味，貯藏日久辣味減輕，味道甜，容易結(jié)晶，結(jié)晶后乳白色，結(jié)晶呈細?；蛴椭瑺?，具有清熱潤燥、補血、補腎益氣等效果。
二、洋槐
1、分布：洋槐為豆科刺槐屬喬木，別稱刺槐、槐花，在全國各地普遍廣泛，集中分布在山東、河北、河南、陜西、遼寧、北京等地，江蘇、安徽、山西、甘肅、天津和湖北。
2、花期：洋槐始花期在長江流域為4月下旬，黃河流域為5月上旬，西北地區(qū)約為5月中旬，由南向北延遲，花期約為10天，山區(qū)可達20天以上，泌蜜適溫在22℃以上，花期整體產(chǎn)蜜30~75公斤。
3、蜜種：槐蜜是蜜中最好的，顏色白黃，濃度適中，不易結(jié)晶，入口有清淡的槐香，具有去濕利尿、冷血止血、舒張血管等作用，在預(yù)防中風的同時，還具有清熱補中、解毒潤燥等效果。
三、棗樹
1、分布：棗樹是鼠李科落葉喬木，也稱紅棗、大棗等，分布在北緯23~42°之間，中國除東北和青藏高原外大部分地區(qū)，華北地區(qū)河南、河北、山西、與華北接壤的山東等地最集中。
2、花期：棗樹的開始花是5月下旬或6月上旬，花期長達25~30天左右，屬于高溫型泌蜜植物，泌蜜適溫25~33℃，正常年景中每組蜂蜜可產(chǎn)生10~25公斤蜂蜜，但采摘棗花的蜂群勢相對減弱。
3、蜜種：棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產(chǎn)品，其蜜色呈琥珀色，質(zhì)地粘稠，不易結(jié)晶，具有特殊濃厚的棗花香味，具有抗菌消炎、潤肺利腸、補脾益腎、消毒保肝、調(diào)節(jié)神經(jīng)、養(yǎng)生延年等效果。
四、荔枝
1、分布：荔枝是無患子科荔枝屬的常綠喬木，我國主要分布在西南部、南部和東南部等地，其中廣東種植最多，福建和廣西次之，四川、云南、貴州和臺灣等地也有少量種植。
2、花期：荔枝早熟品種的花期從2月上旬到3月中旬，中熟品種從3月上旬到4月上旬，晚熟品種從3月下旬到4月中旬，一般年產(chǎn)蜜10~20公斤，豐年約30~40公斤，歉收年約5~10公斤。
3、蜜種：荔枝蜜是上等的蜂蜜，呈琥珀色，具有濃郁的荔枝花香味，味道芳香，味道甜美，荔枝果酸味，蜂蜜清潤，但無荔枝干燥熱，具有生津、益血、理氣等效果。
五、龍眼
1、分布：龍眼是無患子科龍眼科常綠喬木，別稱桂圓、智育等，在我國西南部到東南部等地廣泛栽培，其中廣東最盛，福建次之，云南和廣西南部也見野生或半野生于疏林。
2、花期：龍眼花期比荔枝晚，海南3月中旬至4月中旬，廣西4月中旬至5月上旬，福建5月上旬至6月上旬，其泌蜜適宜溫度25~26℃，一般年主產(chǎn)區(qū)均產(chǎn)蜂蜜20~30公斤。
3、蜜種：龍眼蜜是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，味甘，不易結(jié)晶，有龍眼濃郁的香味，單花蜜中蛋白質(zhì)含量最高，具有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補中益氣等效果。
六、荊條
1、分布：荊條是馬鞭草科落葉灌木，也稱荊柴、荊樹，分布在中國華北、東北南部、西南和長江以南各地，但集中分布在河北、北京、山西、山東、河南和遼寧南部。
2、花期：荊條許多地區(qū)的花期從6月上中旬到7月中下旬，但氣候和年份不同，前后10天以上，北方泌蜜適溫25~28℃，南方30~32℃，一般年產(chǎn)蜜15~30公斤。
3、蜜種：荊條蜜是四大名蜜之一，也是大宗蜜源中每年最穩(wěn)定的蜜品之一，不僅是理想的滋養(yǎng)食品，還具有止咳潤肺、健胃通便、防暑清心、補身益氣、延年益壽等效果。
七、紫云英
1、分布：紫云英是豆科一年生草本作物，在我國長江中下游流域江西、湖南、湖北、安徽、浙江等地種植最多，其次是江蘇、廣東、廣西、四川、福建、河南、貴州、上海等地。
2、花期：紫云英開始花期為廣東、廣西1月下旬，湖南、江西3月中旬，湖北、安徽、江蘇4月上旬，河南4月下旬，花期達20天以上，花期每組產(chǎn)蜜20~30公斤，高產(chǎn)群達40公斤。
3、蜜種：紫云英蜜是我國南方春季的主要蜜種，別稱紅花草蜜或草蜜等，蜜色為淺琥珀色，晶粒白細膩，甜而不膩，具有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿等特殊效果。
八、椴樹
1、分布：椴樹為椴樹科落葉喬木，別稱千層皮、青科錘、大果樹等，多生長于廣葉混合林，我國主要分布在東北地區(qū)長白山區(qū)、小興安嶺和完達山區(qū)，河北、山西等地也有少量分布。
2、花期：果實分為紫果和糠果，紫果花期從7月上旬到中旬，糠果花期從7月中旬到下旬，2種果實交錯花期為20天以上，泌蜜適溫為22~25℃，一般年產(chǎn)蜜20~30公斤，豐年達50公斤以上。
3、蜜種：果蜜從透明的淺黃色變成琥珀色的液體，粘稠透明，容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈纖細的白色和乳黃色的油脂狀，花香比其他蜜種淡，有微酸味，有養(yǎng)胃補虛、清熱補中、解毒潤燥等效果。
九、蕎麥
1、分布：蕎麥是遼科蕎麥一年生草本農(nóng)作物，在我國分布廣泛，從南到海南、北到黑龍江、西到青藏高原、東到臺灣省分布，其主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北、西南一帶高寒山區(qū)。
2、花期：蕎麥在東北和西北地區(qū)的花期為8月、中旬，華南和西南地區(qū)為10月上旬，花期為30天，泌蜜溫度為25~30℃，在西北地區(qū)采集蕎麥蜜的蜂場除了留下足夠的飼料外，還可以得到20~50公斤的商品蜜。
3、蜜種：蕎麥是秋天的蜜，呈深琥珀色，味道甜膩，味道重，口感好，有觸鼻刺激味，容易結(jié)晶，結(jié)晶粒粗，蛋白質(zhì)、鐵含量高，含有蕓香苷，可軟化血管，是預(yù)防貧血、腎臟病的特效藥。
十、烏桕
1、分布：烏桕是大戟科烏桕屬落葉喬木，別稱木梓、蠟?zāi)?、卷等，我國黃河以南各地普遍分布，其中貴州、湖北、湖南、四川、安徽、江西等地也分布在福建、浙江等地。
2、花期：桕烏主產(chǎn)區(qū)的花期為6月、中旬至7月上旬，泌蜜適溫為25~32℃，一般年群均產(chǎn)蜜20~40公斤，長江以南山區(qū)生長山烏桕，5月中、下旬開花，群均產(chǎn)蜜20~30公斤。
3、蜜種：烏桕顏色呈琥珀色，有輕微的酵酸味，保管時間延長顏色稍加深，味道濃郁，口感甜美，容易結(jié)晶，結(jié)晶粒子粗，在清除自由基、抗輻射、抗氧化、防衰老等方面僅次于杜英蜜。
