一、種植時間
萵苣的栽培時間需要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、品種特性、設施條件、年栽培口的安排，制定適當?shù)娜n筍栽培時間。長江流域生菜露地越冬，以生菜為主，一般在第一年秋天的9~10月播種，40~50天苗具5~6片真葉定植，冬天安全越冬，次春青后有足夠的時間生長葉叢，4~5月收獲高產(chǎn)。
二、萵苣的栽培環(huán)境
1、萵筍是一種半耐寒的蔬菜，喜歡冷卻，有點耐霜，怕高溫，熱季生長不好。 萵筍是長日照作物，光線要充足，對土壤酸堿性反應敏感，適合在微酸性土壤中栽培。
3、萵筍根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求高，萵筍栽培的土壤最好是砂土、土。
三、萵筍栽培的田間管理
春萵筍苗越冬，前期生長緩慢，肥料量少，栽培后澆一次稀糞水，實施間套不能施用基肥時，年內(nèi)1~2次為糞，每畝施用1000~1500公斤，結合中耕疏土，促進根系生長。冬天前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒性，安全過冬。開春后，莖葉生長迅速，進入蓮座期后，及時中耕松土，提高土溫，一次追肥，每畝施30%人糞尿1000公斤。植物封閉后莖部肥大加速，肥量多，追肥2~3次，總人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨脹。施肥不要太晚，以免莖裂開。
1、選擇良種，低溫催芽，培養(yǎng)壯苗。
（1）選擇耐熱性強、對日照反應遲鈍、不易抽薯的高品種，如特別耐熱的二白皮等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地形干燥、土壤肥沃的地方。播種前浸泡催芽，有利于出苗。方法是將種子用清水浸泡24小時，取出洗凈，用紗布包裹放入冰箱，在-3℃~-5℃處理24小時，將冰種放入室內(nèi)陰涼處，逐漸融化，3~5天種子80%露白播種。
（2）也可以將浸濕的種子吊在井內(nèi)從水面30厘米處催芽。種子發(fā)芽后，加入少量細沙均勻播種，每平方米播種2~3克。播出后，淺層復蓋營養(yǎng)細土，在田埂面鋪上遮陽網(wǎng)，補充底水。田埂上的小拱門架復蓋遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜，遮陽保濕促進幼苗。
（3）出苗后，撤去地表遮陽網(wǎng)，撒上干土穩(wěn)定苗的棚架遮陽網(wǎng)晴天上午8點后復蓋，下午5點后復蓋，陰天不復蓋，下大雨天及時復蓋遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜的2片真葉后，逐漸減少復蓋時間，苗期注意地下害蟲和蝸牛的預防。幼苗苗齡22-25天移植。
2、合理密植，遮陽保濕：7月中下旬生菜苗4-5片真葉展開后，選擇傍晚或陰天帶土移植，一般行距33厘米，株距30厘米。注意大小苗分級移植，種植后澆上活樹水，在隧道架上復蓋遮陽網(wǎng)，促進緩苗。
3、施足基肥，及時追肥：萵苣從定植到收獲一個多月，肥料不足，植物生長不良，容易發(fā)生前期抽薯現(xiàn)象，產(chǎn)量和質(zhì)量下降，基肥必須充分。一般畝施腐熟人畜糞2500-3000公斤，或腐熟雞糞1000公斤，45%氮磷鉀復合肥25-30公斤，耕地整體田埂。萵苣醒水后，適當施用1~2次稀糞肥，促進幼苗生長。蓮座期后肉質(zhì)莖開始膨脹時，結合澆水，每畝施加15-20公斤尿素。
4、適時收獲：萵苣的心葉和最高葉的葉尖平時可以收獲發(fā)售。一般畝產(chǎn)量在1800-2000公斤，收入在3000元左右。
四、栽培的病害防治
萵苣主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病，以預防為主，以滿足萵苣生長的適當溫度（白天不超過24度，夜間不超過10度）盡量加大通風，濕度大時，立即通風散濕可預防病害發(fā)生，發(fā)生后，根據(jù)病情立即用藥，預防病情蔓延。
1、霜霉?。阂种?000~2500倍的液體噴霧，抑制安克2500倍的液體噴霧。
2、菌核?。核倏遂`1000倍液體噴霧，農(nóng)利靈1000倍液體噴霧。
3、病毒病：病毒A500倍液體噴霧，菌克毒克1000倍液體噴霧。
4、灰霉?。菏┘褬穱娨?00倍，腐霉利噴液600~800倍。
