一、靈芝的栽培方法
1、立體栽培:在菇棚內(nèi)打開兩頭出芝的小菌袋打(剪)開袋口,順墻碼排,一般可以碼高6~8層,或者在棚內(nèi)設(shè)置架層,將大規(guī)格的菌袋(或盆)單層排列在架層上,打開接種穴膠帶,使靈芝向上生長(zhǎng)。這種方式生產(chǎn)出來的靈芝,因其具有自然、潔凈的特點(diǎn),受到市場(chǎng)的青睞,但受基料水分等因素限制,產(chǎn)量略低。
2、覆土畦式培植:該方式一般在林蔭下設(shè)置簡(jiǎn)易棚,或在一般耕地上建設(shè)中小拱棚,作為栽培場(chǎng)所。具體的種植操作也有兩種方法:一種是把菌袋塑膜脫掉,入畦覆土,該方法具有充分利用靈芝水分、芝體肥大、產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn),但由于室外病蟲基數(shù)高,覆蓋土壤材料中的微生物數(shù)多,有可能導(dǎo)致有害微生物侵染菌絲的可能性變高,容易受到病蟲類的危害,而且芝體因污染砂等雜物而不太清潔。另一個(gè)是將菌袋除去底部約1/2的高度塑膜,或者將菌袋從中間切斷,立于畦內(nèi),間隙用土填充,保留上部菌袋約1厘米,該方式的菌絲可以接受畦內(nèi)土層的水分,其芝體不直接接觸土壤,生產(chǎn)效果好,具有很高的實(shí)用價(jià)值。
二、出芝后的管理
1、溫度管理:出芝場(chǎng)所(蘑菇棚)最佳溫度要求26~28℃,特殊氣候短時(shí)間可接受20℃條件的低溫和35℃的高溫,但不能持續(xù)太長(zhǎng)。在20℃的條件下維持7天的話,菌絲會(huì)變黃、萎縮、纖維化,之后很難出芝,勉強(qiáng)現(xiàn)蕾后也會(huì)變差,出現(xiàn)薄、小芝體,商品價(jià)值低,產(chǎn)量也低。超過30℃,達(dá)到35℃,則芝體瘦小,菌蓋薄,過早老化。因此,應(yīng)采取各種措施將溫度控制在適當(dāng)?shù)乃?,保持相?duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。
2、水分管理:菌袋入棚并打開袋口后,相對(duì)空氣濕度達(dá)到95%的高濕度水平,以促其現(xiàn)蕾,甚至可以在短時(shí)間內(nèi)保持飽和空氣濕度,當(dāng)有指狀突起后,應(yīng)維持95%的濕度。請(qǐng)注意,這個(gè)階段的空氣濕度應(yīng)該嚴(yán)格保持。如果低于80%,就不易現(xiàn)蕾,或者菌蕾停滯生長(zhǎng),嚴(yán)重時(shí)發(fā)生菌絲纖維化后則無法現(xiàn)蕾。當(dāng)指狀突起逐漸分化菌蓋雛形后,適當(dāng)放寬濕度條件為85%~95%,偶爾有飽和濕度,但時(shí)間不得超過4小時(shí)。菌蓋最大3厘米以上,邊緣黃色生長(zhǎng)帶清晰、明顯,即生長(zhǎng)中期時(shí),濕度可達(dá)80%~100%。例如,每天至少噴水3~5次,噴水后約1小時(shí)內(nèi)濕度飽和,之后逐漸下降,一般蘑菇棚內(nèi)地面、墻壁含水的自然蒸發(fā),加上每天的噴水,濕度不會(huì)立即下降,從100%下降到80%約4~6小時(shí),周而復(fù)始重復(fù)上述管理,一般即可滿足芝體生長(zhǎng)需要。土壤覆蓋栽培時(shí)噴水次數(shù)可以相應(yīng)減少,具體取決于當(dāng)時(shí)的濕度及其維持狀況。
3、通氣管理:靈芝是好氣菌,現(xiàn)蕾過程到菌蓋分化階段,需氧量大,這要求保持相應(yīng)的通風(fēng)條,以人進(jìn)棚后感覺空氣新鮮、無塑早異味的標(biāo)準(zhǔn)為好。菌蓋長(zhǎng)到3厘米以上時(shí),應(yīng)適當(dāng)控制通氣量,適當(dāng)提高棚內(nèi)二氧化碳濃度,使菌蓋稍微降低橫向生長(zhǎng)速度,轉(zhuǎn)向厚度發(fā)展。但是,提高二氧化碳含量不是增厚菌蓋的主要原因,那只是輔助措施,菌蓋的厚度主要取決于基料營(yíng)養(yǎng)、水分等因素。具體各生長(zhǎng)階段所需的二氧化碳濃度為:菌蓋分化前0.3%~0.5%,之后為0.08%~0.1%,不得超過0.1%。否則,會(huì)抑制芝體的止幫發(fā)育。
4、光照管理:靈芝對(duì)光的要求是散射光,其強(qiáng)度隨芝齡的增加而提高。但是,在現(xiàn)蕾之前用強(qiáng)光刺激靈芝,促進(jìn)其現(xiàn)蕾。指狀突起后,應(yīng)該保持100~200勒克斯的光線,有條件時(shí)可以采取夜間人工照明等措施促進(jìn)其迅速分化菌蓋,但菌蓋形成后,保持正常光線約300勒克斯即可。之后,隨著芝齡的增加,必須根據(jù)情況進(jìn)行控制。進(jìn)行光照管理時(shí),要注意光照的適量性。光照強(qiáng)時(shí)芝體結(jié)實(shí),顏色深,彈射孢子稍早且量大。光照弱時(shí)菌蓋相對(duì)顏色淺,但生長(zhǎng)期稍長(zhǎng),芝體稍大。
5、潮間管理:溫度條件適當(dāng),有足夠的時(shí)間再次出芝,可將出芝面進(jìn)行清理。立體栽培的菌袋應(yīng)充分補(bǔ)充水分,一般可以浸泡等方法,有條件的可以使用補(bǔ)水器操作,補(bǔ)水量要求大,效率高,補(bǔ)充水分后的菌袋可以恢復(fù)到出芝前的重量。覆土畦式栽培方式的可補(bǔ)平覆土并適當(dāng)澆水,然后覆蓋薄膜、停止噴水、密閉光線予以養(yǎng)菌,約7~10天后,再度重新管理,便可收獲二潮靈芝。