一、發(fā)病原因
1、原菌侵染
引起葡萄腐爛果實的病害主要有白腐病、炭疽病，特殊年份還有黑腐病。白腐病、黑腐病不僅會導(dǎo)致爛果、爛穗，還會侵染葡萄枝蔓形成褐色病斑，嚴重時病枝葉枯死，樹勢衰弱，影響當年和次年的果實產(chǎn)量和質(zhì)量。
2、不良天氣
中原地區(qū)7~8月雨水集中，本期是葡萄果實生長的中后期，高溫、高濕、多雨的氣候特征容易引起上述3種病害的大流行。
3、果園管理不當
中原地區(qū)的葡萄園多采用籬笆架，夏天管理方便，但整個架子內(nèi)外枝繁茂，通風(fēng)透光不良，果穗多暴露在外面或擁擠，雨水多，空氣悶熱，架子內(nèi)容易形成高溫高濕的小氣候，暴風(fēng)雨、冰雹、日燒、裂果、鳥蟲機械傷害。
4、樹勢衰弱
以下因素都會造成樹勢衰弱，抗病力差：有機肥施用不足，偏施氮肥，忽視磷、鉀、鈣等養(yǎng)分；夏剪不合理，綁蔓、摘心、疏梢、順穗等不及時，使果實生長期營養(yǎng)供應(yīng)不良；無效枝葉過多，無效消耗過大；樹體掛果過多，架下雜草叢生；病蟲害嚴重等。
二、防治措施
1、改籬臂架為小棚架，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的小氣候
應(yīng)采用小棚架、單龍干或雙龍干整枝，中短梢修剪。應(yīng)采用棚架、單龍干或雙龍干整枝，中短尖修剪。必須保證棚面光線充足，葉面積指數(shù)不超過1.5~2.0。最好在果實近成熟期調(diào)整架下的透光率，一般要求30%左右。生生長季節(jié)要及時夏剪、綁蔓、疏梢、摘心、舒展果穗，使果穗懸垂于架面“花蔭下”，避免發(fā)生日灼或有雨水殘積于果面，避免暴風(fēng)雨、冰雹等對果實造成機械傷。
2、加強土、肥、水管理，增強樹勢
（1）每隔一年，以交替開溝的方式施用腐熟的有機糞肥，最好使用雞糞，適量施用磷、鉀肥。本期溫度高，不僅有利于有機肥料的分解，葉片光合能力強，有效利用養(yǎng)分。葡萄生長后期可與藥物噴灑2%~3%磷酸二氫鉀溶液，明顯增強樹勢，可明顯增強樹勢，減少“爛果”的發(fā)生。根據(jù)植物生長情況噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑，提高葉片功能，提高樹勢和抗病能力。
（2）雨后要注意排除園內(nèi)積水，及時松土除草，防止土壤濕度過大，粘土改良土壤，提高根土通氣性。提高結(jié)果部位，地面40~50厘米處盡量不留穗，減少病原菌感染的機會。
3、清除菌源
在秋后枝蔓下架前清除園內(nèi)病殘體，并將其集中燒毀。在秋季埋土防寒前和春天出土后噴施索利巴爾50~100 倍液或波美3~5 度石硫合劑+五氯酚鈉300倍液，以清除菌源。在生長季節(jié)，要及時摘除病葉、病果、病蔓，并將其集中深埋。
4、加強架面管理
注意及時綁蔓、摘心，保持架內(nèi)通風(fēng)。根據(jù)植株生長情況確定產(chǎn)量，一般成齡果園每667平方米的產(chǎn)量應(yīng)控制在2500~3500公斤。
5、藥劑的防治
（1）對于染病葡萄園，在樹體發(fā)芽前，可向樹體或地面噴灑波美2度石硫合劑五氯酚鈉200倍液，50%退菌特濕性粉劑500倍液，起到保護和預(yù)防作用。
（2）對于重疾果園，病害發(fā)生初期可用福美雙1份、硫黃粉1份、石灰2份混合均勻后撒在葡萄架下的地面上，每667平米用藥1~2千克。生長期發(fā)病時，可噴灑50%退菌特濕性粉劑800倍液或75%百菌清濕性粉劑600~800倍液，整個生長季節(jié)每隔10~15次噴灑一次，但要注意交替換藥。 對于前年發(fā)病嚴重的果園，在發(fā)病前在架下噴灑福美雙500~600倍液或50%多菌靈500~600倍液，消滅土壤中越冬的病源，在生長季節(jié)噴灑適當濃度的波爾多液，每10~15天噴灑一次，減少病害感染的機會。一旦發(fā)生白腐病、炭蛆等病害，應(yīng)對癥治療，但應(yīng)注意交替使用。果實著色后，為了防止農(nóng)藥污染果穗，可以用12%的綠色乳銅600~800倍的液體噴霧來預(yù)防疾病。
