一、地理分布
枇杷是薔薇科枇杷屬常綠小喬木，原產(chǎn)于東南地區(qū)，因為葉子像琵琶而得名，目前華東、華南、華中、西南等地都有種植，其中尤以福建、四川、湖南、浙江、湖北等地分布最集中，此外陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、云南、貴州等地也有大量分布。
二、開花時間
枇杷的始花期多集中在每年10月，盛花期多為11~12月，但當年12月到次年仍然有花開放。實際上，枇杷的花期可以分成頭花期、二花期和三花期，其中頭花期在10~11月，二花期在11~12月，三花期在次年1~2月，也就是說從當年冬季到第二年春季都有枇杷花。
三、泌蜜條件
枇杷是典型的低溫泌蜜型蜜源，冬季低溫天氣下仍然可以正常泌蜜，最適泌蜜溫度為15~22℃，氣溫低于10℃時泌蜜量減少，特別是夜間輕霜但是第二天晴暖的天氣泌蜜量大，但是遇到陰雨天或者大風天泌蜜量會變少甚至可能會停止泌蜜。另外，枇杷的泌蜜量也有明顯的大小年現(xiàn)象。
四、蜂蜜產(chǎn)量
枇杷蜜是商品蜜中最稀有的蜜種，一個花期每個生產(chǎn)群產(chǎn)蜜大約10~20斤，豐產(chǎn)時每群蜂產(chǎn)蜜量可達30斤以上，需要注意的是枇杷蜜大多數(shù)都是東方蜜蜂生產(chǎn)的，因為枇杷開花時大部分西方蜜蜂都已經(jīng)進入越冬期，所以對低溫適應性較強的東方蜜蜂更能有效的利用蜜源。
